大家基本上每日都是吃稻米，那麼不清楚大伙儿有木有留意过实际上大家吃的稻米是有很多种类的呢？并且稻米还具备丰富多彩的营养成分，接下去就要我带大伙儿来普及化一下稻米的种类有什么，及其稻米具备什么营养成分吧。
稻米，是由稻谷的子实蜕壳而成的。稻米是我们中国人的正餐之一。不论是家中就餐還是去餐饮店，白米饭全是不可或缺的。就种类来讲，稻米有梗米、籼米和檽米之分。
1、籼米
籼米系用籼型非糯性水稻做成的米称之为籼米。米颗颗形呈长细或长环形，年长者长短在7mm之上，蒸制后出饭率高，黏性较小，米质较脆，生产加工时易碎，横剖面呈扁圆，色调乳白色全透明的较多，也是有透明色和不全透明的。依据水稻收获期，分成早籼米和晚籼米。早籼米小米粒厚道而较短，呈浅粉红色，腹白大，质地多，材质敏感易破，黏性低于晚籼米，品质较弱。晚籼米小米粒长细而稍平扁，机构细腻，一般是全透明或透明色，腹白较小，硬质粒多，油溶性很大，品质不错。
2、梗米
梗米是用粳型非糯性水稻碾做成的米。小米粒一般呈椭圆型或环形。小米粒丰腴肥大，横剖面趋于环形，长与宽之比低于2，色调蜡白，呈全透明或透明色，材质硬而有延展性，煮后黏性油溶性均大，绵软爽口，但出饭率低。
3、檽米
檽米别称江米，呈奶白色，不全透明，煮后全透明，黏性大，胀性小，一般不做正餐，要用制做点心、棕子、元宵节等，及其作制酒的原材料。檽米也是有籼粳之分。籼梗米粒形一般呈长椭圆型或长细形，乳白色不全透明，也是有呈透明色的，黏性大，粳檽米一般为椭圆型，奶白色不全透明，也是有呈透明色的，黏性大，米质好于籼梗米。
稻米的适用范围
一般群体均可食
1. 适合一切气血虚的人、高烧的人、病久初愈、女性生完孩子、老人、婴儿消化力变弱者，熬成稀饭调理服用；
2. 糖尿病人不适合多食。
怎样选择稻米
应挑选小米粒很大且圆润，颗粒物匀称，色调嫩白，有米香，结晶状者佳。假如碎粉许多 ，色调偏暗，混有残渣，沒有大米独有的香味儿，则说明大米储放的時间太久，不适合购买。
稻米的存储方式
放到干躁、密封性效果非常的好的器皿内，而且要放置阴凉的地方储存就可以。此外能够 在盛满大米的器皿内放几瓣蒜头，可避免大米因长期存储而长虫。
营养成分
1.稻米中的碳水化合物的构成较为彻底，蛋白主要是米精蛋白质，便于消化。
2.稻米含有丰富多彩的B族维生素，是防止脚气病、清除口腔炎症的关键饮食疗法資源。
3.健脾开胃、益肾强身健体、解渴、治腹泻作用。
4.稻米熬粥时，上边有一层浓滑如膏的稀黏之物，它是米油，尊称粥油，是滋补填精的佳品，对患者、孕妇、老年人及体质虚弱最合适服用。
5.如单取此米油，再加少量食用盐空腹吃下，实际效果更优。
