葡萄酒和家鸭融合起來会造就出什么美味可口呢?可以说将二者结合在一起味儿是十分非常好的，并且也会让鹅肉更为的进味和细嫩，由于鹅肉自身是有一点点羊膻味的，因而添加的葡萄酒就可以非常好的中合它的味儿，让料汁也越来越浓厚味美，针对不喜欢吃鹅肉的朋友们都禁不住要想多吃二块。那麼实际应当如何去做呢?接下去就要大家学习培训一下啤酒鸭的做法吧。
一、啤酒鸭的做法
要想作出纯正味儿的葡萄酒一样，那麼食物上边一定要选好，鹅肉一部分最好挑选新鮮的鹅肉，此外，再提前准备一些葡萄酒、盐、糖、姜、蒜、酱油、辣椒干这些。
1、最先将家鸭清理整洁，随后切割成尺寸类似的一小块，姜蒜切一片，锅中放进适当的水，水烧开以后放进鹅肉，添加姜蒜进来，绰水以后将肉粒捞出，随后开展清洗，以后控干水份预留。
2、锅中放进适当的油，水温上去以后放进姜、蒜、辣椒干进行爆香，随后就可以倒进鹅肉块，接下去添加一瓶啤酒，用火灾烧开，随后再用中小火慢炖。
3、直到料汁变为乳白色的情况下就可以添加酱油开展色调，再加适当的盐和糖来开展调料，直至将鹅肉炖的酥烂，放进调料一部分蒜头和辣椒，随后再度开展煸炒就可以关爆火。
二、烹制小技巧
1、最终料汁会收干，那麼必须大家用铁铲煸炒，那样能够 让料汁匀称的裹在鹅肉上。
2、将鹅肉开展绰水也是以便除腥，以后用葡萄酒开展烹制的情况下就无须加上过多的调味品了，那样做出去的鹅肉沒有羊膻味，并且葡萄酒还可以提鹅肉的鲜香。
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