猪皮冻关键便是用猪肉皮来开展熬煮，那样就可以制成具备胶原纤维性的猪皮冻了。猪皮冻的口味较为Q弹软嫩，针对女性们而言也是可以养颜美容的。尤其是合适怀孕期间的女士及其生完孩子的女士，吃猪皮冻对人体也是有很大的益处的。那麼猪皮冻要怎么制作呢?接下去就要大家学习培训一下它的做法吧。
一、猪皮冻的做法
流程:
1、最先准备好需要的食物。猪肉皮、葱、姜、盐、蒜、八角、八角茴香;
2、将姜蒜清理整洁，将蒜头削皮，随后切割成蒜泥，姜切成细丝，葱切割成葱段预留;
3、将猪肉皮自来水侵泡随后再开展清，一定要给它清理整洁，要不然非常容易危害到口味;
4、用刀将它的外皮的猪毛刮整洁，清理整洁以后将猪肉皮放进到锅中，放进适当的水，火灾烧开以后再再次煮十分钟上下，接下去就可以将猪肉皮捞起来;
5、大家用刀给它的表层和里面的猪植物油脂一部分刮去，随后再自来水清理整洁，提议大伙儿一定要将猪植物油脂所有解决整洁，那样才不容易危害到口味;
6、接下去将解决好的猪皮切成一小块，随后放进到锅中，添加适量的水，用火灾烧开以后将表层的植物油脂撇掉，随后添加葱、姜、盐和八角、八角茴香，用文火煮，煮到猪肉皮酥烂一些，料汁有粘稠感就可以;
最终，将猪肉皮连在它的料汁一起放进到器皿里放凉，或是是放进到电冰箱中开展冷冻凝结就可以了。凝结的猪肉皮就切割成块，随后摆盘，那麼加上一些生抽、蒜泥，也有姜蒜来开展调味品，蘸取调味品吃就可以了。
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