提及排骨怎么做美味?很多人的第一念头便是制成骨头汤，但实际上猪排骨最好吃的做法不只是制成骨头汤。立刻就需要过年啦，就要大家学习培训一下排骨的做法，确保这家常小菜会使你在新年的情况下在亲人和盆友眼前施展才能，那麼接下去就要大家学习培训一下这道排骨的做法吧。
【红烧排骨】
流程：
1、提前准备猪排骨，给它剁碎小块，随后放进到冷水中开展侵泡，大约侵泡十分钟上下就可以将血小水泡出去;
2、提前准备一个小盘子，里面放进剥去皮的鸡蛋，这儿教给大伙儿一个小技巧便是将鸡蛋开展文火慢煮，煮好以后放进到冷水当中，直到它彻底制冷的情况下再去剥去它的壳，那样就不容易出現损坏的状况了;
3、接下去提前准备调料一部分，切一点青辣椒和小辣椒，这一实际能够 依据自身的口感而定，假如喜爱吃辣得话就可以多放一些，如果不喜欢的话还可以无需放;
4、接下去锅中放进适当的凉水，将猪排骨凉水入锅，那麼在那样渐渐地的加温全过程中鲜血便会渐渐地的排出来，也会洗的很整洁，绰水以后将它捞起来，随后将水扔掉;
5、净锅，开枪放进少量的油，放进良姜、八角、八角茴香这些，再放进猪排骨进来，将猪排骨烧的焦淡黄色一些，就可以放进炒糖色开展着色，炒成香气以后就可以倒进沸水了，然后再放进一些辣椒干和鸡蛋;
6、添加小量的生抽酱油和油耗开展调料和着色，用火灾烧开以后盖上外盖变为中小火慢炖，料汁收湿以后，就可以放进青辣椒和小辣椒进来，再添加少量的芡粉开展水淀粉勾芡，再度开展煸炒，那样料汁便会更为粘稠。
那样一道红烧排骨就搞好了，并且造型设计漂亮吃起來又十分美味可口。
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