芥蓝菜是一种高营养成分的蔬菜水果，化学纤维丰富多彩，并且具备偏碱能够 调理脾胃。它的口味脆响，色调也非常漂亮，是大家饭桌上喜欢的食物。芥蓝菜要做的美味，就需要挑选嫩的青菜叶和菜梗。太老得话吃起來延展性强，不易咬掉，十分危害口味。芥蓝菜的作法很多种多样，一起来看一下简易的芥蓝菜制做食谱。
一、清炒空心菜
清炒空心菜色调艳丽，作法简易，是最普遍的作法。将芥蓝菜按段，分辨其新鮮的方式 便是扒开的情况下有清脆的声音，老掉的梗无法断裂。热锅放进大蒜，炒焦脆的情况下转火灾的情况下放进芥蓝菜，油爆出去的芥蓝菜才美味，不容易软蔫蔫的，快炒后色调维持嫩绿，也不会发黑。
二、拌凉菜芥蓝菜
拌凉菜口感非常健脾开胃，合适夏季的情况下服用。将摘好的芥蓝菜放进开水中，匀称遇热变熟的情况下将它捞出来。调配酱汁：将萃取花生酱稀释液开，倒进生抽、香油、盐、糖、辣椒面、蒜泥混和，和芥蓝菜拌和后就可以开吃完。
三、香辣芥蓝菜
香辣凉拌菜关键用的是芥蓝菜的梗，口味脆爽，配白米粥最美味了。将芥蓝菜的叶片拔出做别的的菜，留有梗的一部分切割成小段。滚油放进蒜泥、朝天椒，芥蓝菜放进炒过，用黑醋调料，炒出去的芥蓝菜酸酸的辣辣，十分下饭菜。
四、芥蓝菜清粥
芥蓝菜具备降低血脂抗癌的功效，熬成青菜粥有非常好的实际效果。梗米清理加水煮开后，将切割成段儿的芥蓝菜叶放进，煮成的蔬菜才不容易发黑。大米粥拥有蔬菜的香气和化学纤维，吃起來口味丰富多彩，对胃肠消化吸收也是有益处。
芥蓝菜具备减肥的功效，在其中的蛋白也很高，在其中的叶绿素能够 避免 牙齿疾病，平常变幻莫测口感多吃一些有益身心健康。
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