说到四季豆很多人也不生疏了，茄子的做法尽管说许多，可是每一种作法都很好吃，例如茄盒子，烧茄子，也有肉末茄子这些。可是有一种与众不同的作法让人魂牵梦萦，酸甜可口的鱼香茄子是非常美味的，那麼接下去就要大家学习培训一下鱼香茄子的作法吧。
鱼香茄子
流程：
1、准备好需要的食物，四季豆，饺子馅，鱼香味，白砂糖，醋，葱蒜这些。
2、最先将四季豆清理整洁，随后除掉外皮，将它切割成一个个尺寸一致的小条形。随后葱蒜切割成碎屑，置放一旁预留。碗中添加鱼香味，放进到一旁预留。
3、锅中放进适当的油，水温上去以后放进四季豆条，给他们略微炸一下，炸到表层略微焦淡黄色捞起来，以后油由也盛出去，留有少量的油。
4、随后放进肉末进来煸炒，炒成清香味，放入野山椒，留意此刻用文火，那样就可以让野山椒的味儿扩散在其中，接下去变为大家下姜蒜，进行爆香以后在下炸好的四季豆条给他们煸炒一下，就可以起锅了。
烹制小技巧：
1、挑选四季豆的情况下无论是啥样子的四季豆，长的圆的小的都无需去担心，也有有关去不去皮，实际上去不去皮全是能够 的，可是以便口味更强一些，提议削皮比较好，无需去说茄子皮有营养成分，茄子皮没那么大的功效。
2、此外葱蒜一定要一定量，那样才会曝出清香味。鱼香味便是糖酷和番茄沙司一类调配出去的料汁。
鱼香茄子的作法是否非常简单?比不上你也在家里试着着做一下吧，十分的美味下饭菜哦。
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