蕨麻坚信很多人都是感觉十分的生疏，并不了解这种是什么东西。实际上蕨麻又被称作人参果，它含有了丰富多彩的维他命和别的的营养元素，具备较高的营养成分和诊疗功效。也有健胃消食健脾，补气养血等作用。蕨麻的做法是十分多种多样的，那麼蕨麻怎么吃比较好呢？
一、蕨麻是啥？
蕨麻是蔷薇科委陵菜属的绿色植物，是多年生长 草本植物。其带有维他命及镁、锌、钾、钙元素。具备较高的诊疗和营养成分，拥有健胃消食健脾、生津解渴、补气养血的作用，故藏医称之为卓老沙僧，常见其当药。六七月间盛开时的狼把草还能用来收敛性活血、止咳化痰利痰，也能作滋补养生。蕨麻带有很多的人体脂肪、蛋白、木薯淀粉、碳酸盐和维他命，故长食之确定有山参益寿延年的作用，因而被大家美名为“人参果"。
二、蕨麻的健康保健作用
蕨麻别称菜荷花、人参果、鹅绒委陵菜、家鸭耳光菜等，其嫩幼苗和块茎是能够蘸食的。遍布于在我国东北地区、华北地区、大西北和西北全国各地，各有生长发育在河滩地沙土地、湿冷草坪、地边或道旁等地。蕨麻带有人体脂肪、蛋白、维生素b22、胡罗卜素、维他命C，及其膳食纤维素、木薯淀粉、糖分、钙、铁、磷、胆碱、球甘蓝素等。蕨麻性温、味甘，有健脾胃益胃、生津解渴、收敛性活血、补气养血等作用，适合拉肚子、脾胃虚、痔疮出血、病后缺铁性贫血、缺乏营养、脾肾阳虚等症状。夏秋季采蕨麻嫩苗或是嫩幼茎、叶，清洗用开水焯一下再用凉水侵泡去苦涩味，这种均可炒食。每一年秋天或初春挖其块茎熬粥，味儿美味可口、营养丰富。根处可作药用价值，因含有木薯淀粉，又可制酒。
三、蕨麻怎么吃？
蕨麻的做法并不繁杂，能够 营养成分比较丰富。一般来说能够 用于熬粥，或是熬汤食用，味儿全是很非常好的。下边就给大伙儿详解一下蕨麻怎么吃？
1、蕨麻白米饭
将大米清洗整洁后，与蕨麻按4：1的占比放置锅中蒸制（加水流量及蒸制時间可参照平常焖饭方法做）。
2、蕨麻养生粥
蕨麻与大米或小米手机按1：4的占比，配上大枣、蓝莓干、枸杞子、莲籽、龙眼肉等少量一同煮至40分钟（最好用压力锅做适合）既可食。
3、蕨麻滋补汤
蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的占比，另配以枸杞子、高丽参等少量一同熬汤至40分钟就可以服用。
5、蕨麻营养粥
主要材料：蕨麻2把、稻米半罐。
辅材：枸杞子十几颗、小红豆3把、干百合十几片、桂圆5颗。
作法流程：
（1）调料：蕨麻2把、枸杞子十几颗、小红豆3把、干百合十几片、桂圆5颗、稻米半罐。（煮出去大概够两个人吃一顿的量）。
（2）将之上食物倒进电饭锅中，清洗几次后加冷水到白米粥1的水位线，按白米粥键等煮开隔热保温焖个5-十分钟就可以。
5、蕨麻薏米仁汤
主要材料：蕨麻、薏米仁、莲籽、枸杞子。
作法流程：
（1）蕨麻、莲籽、枸杞子先自来水洗干净泡开。
（2）先煮薏米仁，火灾烧开后转低火煮二十分钟上下，然后放入蕨麻煮15分钟，随后再添加
（3）莲籽煮15分钟时，下枸杞子再煮十分钟就可以起锅。
结束语：看完了上边有关蕨麻怎么吃这个问题的详尽回答，坚信大伙儿针对蕨麻这类食材早已大概有一定的了解了。蕨麻能用来煮粥服用，还可以熬汤服用，可是要留意制做这种菜品前先将蕨麻清洗，在温开水中侵泡大概一个小时再捞出来应用，那样才可以将蕨麻的营养成分充分发挥到最好是哟！
