鸡不但肉质地细嫩，其营养成分也是非常高的，坐月子常常会以鸡来食补。鸡浑身上下都能够服用，在农村，基本上家家户户都是喂养一些鸡，在过年或过节，或是冬天，制成美味可口的美味，接待客人。今日详细介绍的九味贵妃鸡是一道知名的湖南菜，它肉质地美味，味儿香辣细嫩，也有浅浅的香醇。
营养分析：
鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对缺乏营养、畏冷、困乏疲惫、月经失调、缺铁性贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活气血、强筋壮骨的作用。
饮食疗法功效:
1、中医学觉得，鸡的全身上下都可以当药。鸡脯肉有利五脏、滋阴养血亏、健脾养胃、强筋壮骨、活气血、调经期和止分泌物等作用。
2、鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经;
3、可养血，固精强肾，添髓;
4、用以虚损柔弱、中虚食少、胃脘痛、头昏心慌气短、月经失调、生完孩子乳少、解渴、浮肿、小解数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等。
九味妃鸡的做法：
1.葱蒜各自洗干净，大葱切割成葱段，姜片切割成粉末，蒜头剁碎蒜末预留，香莱摘洗干净预留;
2.将准备好的鸡屠宰了，褪毛去内脏器官，充足清理整洁，把鸡头，鸡腿，鸡爪等位置取下，添加食用盐腌渍一会儿;
