腌制的生虾也称之为杜蛎，它的肉质地嫩滑，生鲜食品煮开都十分美味可口。应用腌制的生虾也拥有十分高的营养成分，它做为一种海货不容易令人休重长胖，乃至有益于碳水化合物的操纵，由于胆固醇偏高而害怕吃海产品的女孩也无须担忧。它在其中有高成分的锌、矿物、碳水化合物，能够 让女孩的皮肤也越来越润化光泽度，是护肤润肺止咳的特色美食挑选。在中医学里蚝肉补气补血，可以滋润肝脏。
以便维持它新鮮口味，很多人喜欢吃直接生吃杜蛎，浇上一点柠檬水倒进嘴中极其雅致。蚝肉在嘴中通道既化，含有口味淡的甜酸味道。可是必须维持它非常新鮮，不然就非常容易拉肚子。也有些人不太会接纳直接生吃，将它煮开以后，口味又有新的转变。生蚝的做法有很多，共享三种烹饪方式，给你享有海鲜宴。
一、牡蛎煎蛋
潮汕地区针对牡蛎煎一定不容易生疏，做为靠海地的特色小吃，杜蛎自然是以新鮮制胜。就算是不习惯吃杜蛎的女孩，在香醇的鸡蛋饼中，也不会觉得到一点的腥味儿。将海蛎用食盐先清理一番，不必过度全力，要维持海蛎的一致性，吃起來的口味才会更好。准备好蔬菜叶、葱切割成小段。将两个鸡蛋打撒预留，调配一碗水木薯淀粉预留。
在炒菜锅中加点油，加温以后先资金投入生姜片，随后再放进杜蛎，能够 清除海腥味儿，还可以避免 黏锅。将杜蛎铺平在锅上让他们遇热匀称，在放进准备好的蔬菜，直到蔬菜软下来的情况下就可以倒进芡粉了。芡粉产生饼状，从周边浇上一些滚油，倒进生鸡蛋凝结以后就可以起锅了。
芡粉会产生浓稠感，生鸡蛋香酥，添加了蔬菜让味儿越来越更为丰富多彩，可是这种都不容易盖过杜蛎的味儿。遇热以后杜蛎会缩小，吃起來更有嚼劲。一口浓浓的杜蛎让人觉得到考虑。
