伴随着气温愈来愈转暖，三四月最火爆的特色小吃是啥？网编想起了凉皮，非常简单的作法确是最美味可口的。用马铃薯制做凉粉的做法与秘方你会吗？共享四个简易流程给你轻轻松松上门服务。如今更是肺炎疫情环节，少外出不聚会活动，在家里科学研究特色美食是最好是的窝家情况。简易说马铃薯凉皮实际上便是用玉米淀粉做出去的，淀粉的种类十分多，普遍的有：玉米淀粉、玉米粉、红薯粉、小麦淀粉等。
淀粉用途十分广，除开大家平时吃的凉面、凉皮等，也有各种各样面点点心等，都离不了木薯淀粉。马铃薯凉皮自然离不了玉米淀粉，玉米淀粉能够 立即买制成品的木薯淀粉，还可以自己在家制做。
玉米淀粉制做也比较简单，清洗土豆切块，放进多功能料理机里粉碎，随后过虑掉渣滓后，把淀粉水沉定好多个小时后，把上边的水扔掉，下边沉定出来的便是玉米淀粉了，能够 立即做凉粉。
下边我详尽说说，马铃薯凉粉的制作方式
提前准备食物：玉米淀粉、水、其他调味品(自己喜欢吃的调味品)
一、做木薯淀粉糊
依据自己状况，盆里放玉米淀粉，随后放水拌和，木薯淀粉与水的占比是1：6，拌和至沒有肉疙瘩就可以，这儿记住，得加冷水，不可以加温水，开水非常容易让玉米淀粉凝结结团。
二、煮木薯淀粉糊
锅内加水烧开，随后倒进刚拌和好的木薯淀粉糊，一边倒入一边拌和，拌和至木薯淀粉糊冒泡泡就可以起锅。这儿特别注意的是：要文火渐渐地煮，不然非常容易烧焦，让凉皮有苦味，做出去危害口味。
三、起锅凝结
煮好的木薯淀粉糊，盛出装进碗中或盆里，随后静放一小时晾凉，若要让口味更强得话，能够 再次放进冰箱冷冻下，那样会更为可口。或是把凉皮放进凉水上都能够 。
四、切条拌凉菜
最终就可以开吃完，取下玉米淀粉，切条或切片，随后添加适量葱段、黄瓜丝、花生仁、蒜末、盐、醋、糖、生抽酱油、油辣子、芝麻油等自己钟爱的调味品，拌和拌凉菜下就可以服用了。
之上便是马铃薯凉粉的制作全过程，非常简易，在其中特别注意的关键点有，入锅煮时火要小，不然非常容易煮糊;入锅煮时锅中的水需适当，其他层面都非常简单了，大伙儿赶紧来试试吧
