蒜头是香辛调味品，也是每一个家中必需的调味品之一。说它是家中必需一点也不算过，看到加了蒜头的菜是怎样的健脾开胃美味。最具备象征性的蒜头菜如：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜末菜心、蒜泥黄瓜这些。在其中蒜泥黄瓜是家中最火爆的蒜末菜，因为简易好做，还能消暑，也是夏天最火爆的凉拌菜之一。
提及蒜末，就得提及捣蒜器。之前我不知道哪些捣蒜器，每一次用蒜末全是用刀疯狂的剁，才可以剁碎蒜末；之后看到了捣蒜器就败了一个，是木制的捣蒜器，每一次捣的情况下就的用手压着，那样才把蒜头倒成蒜末，之后又看到了石块的捣蒜器、铁制的捣蒜器，样子都和买了的木材捣蒜器一样，也是大小不一，以便不消耗，就沒有败这些石块和铁制的捣蒜器，家中的小玩意确实太多了。
蒜泥黄瓜
原材料：丝瓜、蒜头
辅材：麻辣油、盐、白砂糖、小辣椒、拌凉菜醋、芝麻油、辣椒油、拌凉菜生抽酱油
蒜末黄瓜的做法
1、把丝瓜用盐水泡沫，清洗轻轻拍打两下切条，蒜头削皮，把拍蒜器清洗按装好，把蒜头放到拍蒜器汽车底盘内，扣上外壳，迅速反复敲打顶端刀头助推器，直至蒜头拍到自身喜爱的水平就可以
2、小辣椒清洗，切尺寸一样的块，放入拍蒜器汽车底盘内，扣上外壳，反复迅速敲打顶端刀头助推器，直至小辣椒拍到自身喜爱的水平就可以
3、把拌凉菜生抽酱油、盐、拌凉菜醋、矿泉水一起拌匀称，加麻辣油、辣椒油拌匀称，黄瓜条撒上少量白砂糖拌匀称，码在菜盘里
4、撒上蒜末，撒上小辣椒末，浇上调味酱，浇上少量芝麻油就可以
丝瓜能够 切片还可以切条，把丝瓜拍一拍是以便好进味
先放少量白砂糖拌黄瓜是以便，丝瓜更脆更可口
美食广场网址小贴士
红枣和丝瓜不可以一起吃:红枣含有维他命C，丝瓜中带有维他命C溶解酶，能够 毁坏食材中的维他命C。因而，二者不适合另外服用。
丝瓜，土豆和番茄能一起吃:三者同吃有和胃健脾养血，消肿祛毒等功效，且有护肤，防衰老的功效
关键字:丝瓜
黄瓜的营养使用价值
丝瓜，别名王瓜、胡瓜。丝瓜含有蛋白、钙、磷、铁、钾、胡罗卜素、维生素b22、维C、维生素E及维生素b3等营养元素。...[大量]
