春饼的做法
1.约80度的沸水倒进面包机桶里，添加小麦面粉、少量盐
2.起动面包机揉面，揉到面糊光洁，盖上湿抹布，饧发三十分钟
3.准备好别的原材料，干木耳提早泡开好
4.丝瓜切割成细条，小葱切成细丝
5.莴笋、红柿椒、泡发木耳，均切割成丝
6.猪瘦肉切割成丝
7.猪瘦肉里添加适量盐、生抽酱油、木薯淀粉，抓匀，随后将丝袜高跟鞋炒好起锅备用，锅中再放进适当油，放进黑木耳、红柿椒、莴笋煸炒，添加适量盐煸炒匀称，倒进炒好的丝袜高跟鞋翻匀称，起锅摆盘。
8.饧好的面糊擀成3mm上下的片，用高脚杯口刻录成圆片
9.将每一个圆片表层刷一层油
10.将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，2个叠起来一起，用擀面棍擀成薄薄片
11.电饼铛加热，调至“荷包蛋玉米饼”，放进饼
12.等饼表层凸起，翻一面
13.煎熟后趁着热将两块撕掉
14.电饼铛里刷上一层油，将生鸡蛋煎熟
15.饼卷下搞好的别的食物就可以美美哒地享有美味可口啦
卷饼的详细介绍
食品类详细介绍
汉人春分饮食搭配风俗习惯。卷饼是小麦面粉烙制的玉米饼，一般要卷菜而食。最开始，卷饼与菜放到一个菜盘里，变成“春盘”。”从宋到明代，吃春饼之风日盛，且拥有皇上在春分向百官赐予春盘卷饼的记述。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇上 ) 于大清门赐百官卷饼。”到清朝，伴卷饼而食的菜馅更加丰富多彩。如今，大家备上凉拌菜或各式各样烧菜，吃春饼时随便夹进饼内。立春吃春饼有迎接春天、期盼大丰收之意。
卷饼的食用方法
1、春分吃最开始的卷饼是用麦面烙制或煮制的玉米饼，服用时，经常和用豆芽菜、西兰花、韭菜、粉线等炒出的合菜一起吃或以卷饼油麦菜服用。传说故事吃完卷饼和在其中所包的各种蔬菜，将使农苗昌盛、六畜强健。
2、春分时节，春意盎然，小葱出嫩叶称羊角葱，细嫩浓醇，吃春饼抹黄豆酱，卷羊角葱，称之为“咬春”。天津人吃春饼更注重烧菜，它要韭菜、粉絲、西兰花切条炒一下，搅拌在一起，称之为和菜，卷卷饼吃。
3、也有卷饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的食用方法，并且注重包起來从头开始吃到尾，叫“有头有尾”。
4、在服用時间上，绝大多数地域仍时兴立春吃春饼的古俗，闽粤一些地域在清明时节前后左右吃玉米饼。
