红豆沙是夏季必需健康饮品，它不仅好吃，且有清热去火、祛火等作用。在酷热的下午，来杯冰饮红豆沙，松脆的冰块再加香甜美味可口的红豆沙，一瞬间觉得来到冰川世纪，今年夏天，没什么比这更止渴的了。那麼美味可口的红豆沙究竟怎么做呢?下边网编给诸位详细介绍下，美味可口的红豆沙的恰当作法。
绿豆的功效
可退肿换气，清热去火。将生黑豆捣碎绞成汁液吞食，可治疗丹毒，躁热风疹，药石启动，热流奔流。补胃肠。可作枕芯，使双眼清澈。能冶疗风寒头疼，清除恶心呕吐。常常吃，滋补原气，和调五脏，安神助眠，行驶十二经脉，去除白屑，滋养肌肤，煮汁汤可止渴，解一切草药、牛马、金鼎之毒。但不能与鲫鱼同吃，不然让人肝黄产生渴病。
绿豆的作用
1、抑菌抗菌：
(1)黑豆中的一些成份立即有抑菌作用。
(2)根据提升免疫功能间接性充分发挥抑菌功效。
2、降低血脂：
研究发现,黑豆中带有的植物甾醇构造与碳水化合物类似,植物甾醇与碳水化合物市场竞争酯化反应酶,使之不可以酯化反应而降低肠胃对碳水化合物的消化吸收、并可根据推动碳水化合物异化理论和/或在肝部内阻拦碳水化合物的微生物生成等方式使血细胞碳水化合物成分减少。此外,大豆球蛋白被试验确认有减少血细胞碳水化合物的功效,黑豆的血蛋白是不是有一样的功效非常值得讨论。
3、抗癌：
有试验发觉,黑豆对镇静剂 亚硝酸钠引起小白鼠肝癌与肺癌有一定的防止功效。另有试验确认,从黑豆中获取的苯丙氨酸氨解酶对小白鼠败血症L1210体细胞与人败血症K562体细胞有显著的抑制效果,并随酶使用量提升和功效時间增加,抑止实际效果持续上升,一样功效48h,0.7U/ml的酶其抑制率各自为52%和14.1%,当酶提升为3.5U/ml,可各自达77.1%和85.8%,而0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶功效于肿瘤细胞72h,其抑制率各自为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
