很多人喜爱紫红薯不仅是喜爱它的甘甜和它的减肥作用，还由于紫红薯比别的甘薯多了较大的优点：不但因为它拥有甘薯的营养成分和美味可口，还因为它有着着美丽动人的蓝紫色及蓝紫色带来大伙儿的身心健康作用。我们先撇开蓝紫色不用说只是甘薯益处就一大堆，例如它的高钾低纳，可减少心率;既带有正餐所有着的营养成分又带有蔬菜水果所带有的维他命C，可提高免疫力;含有大量的维生素B族，维持肌肤延展性，预防传染病;绵软丰富多彩的膳食纤维素，协助缓解便秘，缓解休重;另外生糖指数值和发热量也比白米饭低许多，有益糖尿病人輔助治疗糖尿病，降低血糖。而紫红薯又给甘薯提升了一道闪光点，有着美丽动人的蓝紫色，它但是知名的非常抗氧化性化学物质原花青素，并且针对每日冲着电脑上工作中的人用它来维护肌肤最好不过了。
紫薯粥的作用
紫红薯带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素及其身体所必须的营养元素，而用紫红薯来煮的紫薯粥的作用也是有许多，如今大家看来一下紫薯粥的实际作用：
1、紫红薯带有丰富多彩的蛋白，另外包含8种碳水化合物，易被身体消化和吸收。
2、紫红薯带有丰富多彩的维生素D、B、C等，这种全是身体所务必的营养元素。
3、紫红薯带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免 胃肠道病症的产生。
4、紫红薯含很有丰富多彩的铁、钙、硒等，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止直肠癌、肺癌等病症的产生。
针对大伙儿这般钟爱，网编小结了3个紫薯粥的作法。
紫薯粥为什么是深蓝色的?
紫红薯的服用使用价值很高，也由于价廉物美，因此变成大家餐厅厨房必备的食材之一。紫红薯带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免 胃肠道病症的产生，因此一些消化不好的人都是煮紫薯来改进胃肠，但是紫红薯煮出去的粥是深蓝色的。它是一切正常状况吗?
实际上，紫薯粥煮出去的色调是深蓝色它是归属于一切正常状况，由于紫红薯里边带有丰富多彩的原花青素，它是一种水溶的黑色素，而原花青素碰到强酸强碱便会更改色调，碰到偏碱会呈偏深蓝色碰到酸碱性则会呈鲜红色，，它是一种一切正常状况，能够 安心服用。
方式 一、紫红薯桂花粥：
挑选一个紫红薯，黑米，白木耳，大枣几个，桂花糖少量。作法也非常简单，先将黑米清洗整洁用凉小水泡2钟头，红枣去核，紫红薯削皮切一小块。随后先将黑米倒进石锅放水火灾烧开增加米和紫红薯，沸腾后关文火，直至煮软炖烂加桂花糖和大枣，烧开2分钟就可以。
这款粥看上去就十分讨喜，有紫红薯的香甜，桂花糖的芳香，很是通道。不但能够 养颜美容、另外健脾开胃、润肠通便身体排毒又减肥，最合适这一时节服用了，温暖的，甜美。必须留意的是，紫红薯和黑米全是天然色素，又由于原花青素溶于强电解质，因此无须担忧浓厚的蓝紫色，黑米也不适合太过手洗，以防遗失许多这最重要的成份原花青素。
方式 二、白木耳紫薯粥：
白木耳和紫红薯的配搭能够 说成最佳搭档，秋天的早晨，喝碗热烘烘的紫红薯银耳莲子羹确实是十分美丽的事儿，因而白木耳紫薯粥也遭受许多粉絲的青睐。
原材料：稻米半小盘子;白木耳4，5朵;紫红薯(小块头的)两个，纯蜂蜜 流程与作法：1、将紫红薯清洗，去皮切成1厘米厚为的硬粒。2、用温小水泡发白木耳，随后去蒂并掰成一小块的白木耳。3、锅中加水，将清洗好的米放进在其中，大火烧开后，用汤勺操一下底锅防止黏锅。随后放进紫红薯和白木耳，再煮沸后转文火。4、文火约40分钟后砂浆稠度符合你的必须的情况下，加入纯蜂蜜就可以享受翻拌就可以(熬粥的这全过程中，一定要用汤勺数次操底)。
营养成分特性：这道粥添加了紫红薯和白木耳，不但具备滋阴润燥的作用，并且，紫红薯的添加，让粥的颜色更为填满胃口，而且，具备促进消化和降血压的作用。对比于大米饭，这顿早饭十分营养成分，配搭也很有效。白木耳和紫红薯含有糖分，吃下去，饱腹感很强，但发热量却很低。
方式 三、紫薯燕麦粥
原材料：米3/2杯，紫红薯一根，燕麦片4汤勺 盐少量，糖少量
流程：
1、 备好原材料
2、 米入锅放水煮粥，立即按煮粥的键在煮沸的全过程会较慢，我全是先按“蒸制”键把粥煮沸再转到“煮粥”键渐渐地煮(若再注重一点，能够 提早把米泡二十分钟上下，煮的情况下更非常容易稀软)。
3、 紫红薯削皮，切一小块，泡在冷水里预留。
4、 待粥煮了二十分钟上下的情况下添加紫红薯及其泡地瓜的水，一起熬煮至紫红薯酥烂，泡紫红薯的水不必扔掉，紫红薯一些营养元素早已溶解水，能够 一起煮粥。
5、 添加燕麦片，略煮一下至燕麦片变松，加入少量的盐和糖至合适自身的口感就可以装在碗里服用(盐与糖纯碎为口味而加，追求完美减肥的朋友两种都能够省去)。
