燕麦片，便是在我国的莜麦，别名油麦、玉麦，是一种少糖、高营养成分、较高能食品类，燕麦片营养成分全方位而有效、基本上沒有别的谷类的关键缺陷。在《时代》杂志期刊评选的十大营养食品中，燕麦片位居第五。燕麦片历经细致生产加工做成燕麦片，使其服用更为便捷，口味也获得改进，变成备受热烈欢迎的保健品。
莜麦子粒高挑，为筒形或纺锤形，有腹沟，表层生有茸毛，尤以顶端明显。燕麦片一般分成带稃型和裸粒型两类。世界各地种植的燕麦片以带稃型的主导，常称之为皮燕麦片。在我国种植的燕麦片以裸粒型的主导，常称裸燕麦。裸燕麦的别称颇多，在中国东北地区称之为莜麦;西边地区称之为玉麦;西部地区称之为燕麦片，有时候也称莜麦;东北三省称之为玲铛麦。
莜麦生产制造在中国历史时间悠久。据山西志载，至少有2500年的历史时间;最开始将会始于华北地区的严寒地域，之后慢慢变成北边高寒区关键农作物之一，并从唐朝始，从内蒙古、新疆省、西藏自治区等处被育种到乌克兰、智力、英国等我国。莜麦喜寒性，耐旱灾，抗盐土，成长期短，在中国诸多莜麦种类中，以山西省“五寨三分三”为最好莜麦种类。这一种类独到见解，茎杆粗大，根茎比较发达，分蘖力强，穗形长大了，粒大圆润，且面白、味美、耐饿。
燕麦的功效与作用
1.防止心脑血管疾病
燕麦片能够 合理地减少身体中的碳水化合物，常常服用，对心脑血管具有一定的防止功效。
2.降血脂
常常服用燕麦片对糖尿病人也是有很好的降血糖、减肥瘦身的作用。
3.促进消化
麦片粥有通排便的功效，许多老人大便干燥，非常容易造成脑颅损伤意外，燕麦片能解严重便秘之忧。
4.填补优质蛋白质
它还能够改进血液循环系统，减轻日常生活工作中产生的工作压力;带有的钙、磷、铁、锌等矿物有防止骨质疏松症、推动伤口修复、避免 缺铁性贫血的作用，是补钙补锌上品。
5.益寿延年
燕麦片中带有极其丰富的脂肪酸，对轻度脂肪肝、糖尿病患者、水肿、严重便秘等也是有輔助功效，对老人提高精力，益寿延年也是大有益处的。
6.祛斑美白
燕麦片的抑止工作能力与现阶段护肤品常见的美白皮肤剂——熊果苷贴近，这说明燕麦片提取液的美白皮肤作用与熊果苷非常，但燕麦片提取液的成本费要比熊果苷低得多。除此之外，燕麦片中带有很多的抗氧化性成份，这种化学物质能够 合理地抑止色素产生全过程中氧化还原反应反映的开展，降低色素的产生，淡化老年斑，维持嫩白亮丽的肌肤。
燕麦片的营养成分
1.燕麦粉含有糖分。煮开后的燕麦粉，发热量会越来越很低，每碗麦片粥(约240ml)仅含130大卡发热量。燕麦片内带有丰富多彩的维生素b21和维生素E，但维生素b3的成分比麦子低得多。
2.燕麦片关键带有糖分、蛋白(带有全部身体必不可少的碳水化合物)、人体脂肪及其很多的纤维材料、维生素b21和维生素b212、小量的维生素E、矿物、维生素b2和人参皂甙。
3.燕麦片中带有相近雄性荷尔蒙的化学物质、有激动和麻醉药的功效、是一种纯天然得“激动食品类”。
燕麦片的吃法强烈推荐
一、新鲜虾东瓜麦片粥
原材料：鲜鲜虾20克，东瓜20克，燕麦片40克，植物油、米酒、盐或鸡精各少量。
制作过程：
1：将约20克鲜鲜虾切割成蓉。将 东瓜切切丁。
2：在不沾锅中滴进少量(约2-3ml)植物油.将虾蓉和东瓜略翻抄一下，能用少量米酒除腥。随后添加一杯(约200毫升)水和40克燕麦粉，烧开后转低火约一分半钟。
3：依本人爱好用少呈盐或鸡精调料即成。
二、豆腐渣麦片粥
原材料：相等的豆腐渣、燕麦粉、煮开的紅豆、白砂糖适当。
制作过程：
1、锅中倒进2碗水，烧开后，倒进豆腐渣、燕麦粉
2、拌和匀，倒进煮开的紅豆，略煮至粥微沸就可以
3、依据口感加入白砂糖调料
