八宝粥的食物和制做实际上并不繁杂，以梗米、薏仁米、芡实米为主要材料，另配上薏米仁、大枣、百合花、莲籽、干桂圆，共八种原材料煮做成的粥，其颜色艳丽、质软甘甜、芳香诱惑、滑而不腻。八宝粥的作用许多，具备亮发，清目，益肝，健脾胃，和胃，补肾壮阳，润肠通便，养颜护肤，通血，降血糖解渴，抑癌抗瘤，调理月经，滋阴滋阴养血等，可作肥胖症及精神衰弱者饮食疗法的用处，也可做为日常养生健体之食品类，针对呼吸道病症，消化道病症，心血管疾病，中枢神经系统病症，妇科病，五官病症有非常好的輔助治疗效果。
八宝粥的作用
1、梗米：梗米能提升人体免疫作用，推动血液循环系统，进而降低血压高的机遇;梗米能预防肝癌、脚气病、老人斑和严重便秘等病症;梗米谷糠层的膳食纤维分子结构，有利于肠胃肠蠕动，对肠胃病、严重便秘、痣疮等功效非常好。
2、芡实米：伏苓带有丰富多彩的木薯淀粉，能为身体出示能源，并带有多种营养元素和碳化学物质，确保身体营养成分所需成份;具备健肾涩精，健脾止泻，清热利湿健中之作用。
3、薏仁米：薏米仁含丰富多彩的糖分，其主要成分为木薯淀粉及糖原，并带有人体脂肪、蛋白、薏米仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b21等营养元素。薏米仁能抑止痛细胞的增殖，可供多种多样肿瘤的人服用;也有推动基础代谢和降低肠胃压力的功效;并有芳香化湿、健脾胃、除痹、清热解毒放脓之作用。
4、薏米仁：薏米仁为食药同源兼优的食材，营养丰富，常吃对人体骨骼、人体骨骼及自主神经等的成长发育与新陈代谢，具备优良的推动作用。薏米仁中过多的甲基纤维素，能融洽和刺激性胃肠功能，减少病毒性感染新陈代谢物质在肠管的停留時间，改进肠胃，进而降低消化道肿瘤发生的危险因素。荷兰豆还具备抗病毒治疗、降血脂、提高免疫细胞作用、防癌抗癌的作用医`学教育信息网收集整理。
5、莲籽：莲籽带有丰富多彩的蛋白、糖分、维生素b3、钾、钙、镁等微量元素，具备抗癌防癌、降血脂、强宁心安神、滋润滋阴养血、止遗涩精等作用。
6、枣(干)：枣带有维生素D、C、E、P，生物素，胡罗卜素磷、钾、镁等矿物，叶酸片，泛酸，维生素b3等。它有提升人体免疫力，预防骨质疏松症和缺铁性贫血，清理血管垃圾，舒心安神等功效。中老年女性更年期骨质疏松症、青少年儿童成长发育高峰时段钙的缺失、女士易缺铁性贫血缺锌等，服用枣类食品类都是有非常好的饮食疗法实际效果，病后气血虚的人服用枣类也是有非常好的滋补养生功效。大枣适合慢性肝病，肝硬化腹水的人服用，也可降低别的药品对肝部的危害。大枣中含环硫酸铵腺甙，可软化血管，提高心脏收拢力，改进心脏营养成分，对预防心脑血管疾病有一定益处。
7、干桂圆：干桂圆因其种圆黑光泽度，种脐凸起呈乳白色，看起来传说中“龙”的双眼，因此而出名。新鮮的桂圆肉质地极嫩，汁多甜美，色香味俱全，实则别的鲜果所不如。鲜桂圆烘成坚果后即变成中药材里的干桂圆。干桂圆带有多种多样营养元素，有补血补气安神助眠，益脑益智类，滋补肺胃的作用，是健脾胃长智的传统食物，对失眠症、心慌气短、精神衰弱、记忆力下降、缺铁性贫血有不错的功效。干桂圆味甘性温，有上火的症状者和孕妇不适合服用。
8、百合花(干)百合花是知名的保健品和常用中药。百合花关键含生物素、秋水碱等多种多样黄酮和营养元素，有优良的营养成分滋补养生之功，非常是对病后体弱多病、精神衰弱等症大有益处。支气管炎不太好的人食用百合，有利于病况改进，皆因百合花能够 止渴润肺。常吃有润肺止咳、净心、调中之效、可止咳化痰、活血、健脾开胃、安神助眠。
美味可口八宝粥做法全集
孕妈妈八宝粥：檽米150克、桃脯15克、小枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃肉25克、山楂卷25克、白砂糖、桂花酱各适当。将冬瓜条滚刀块;将山楂卷滚刀块。将檽米清洗整洁。将檽米以及他各料放进锅中，放水烧开后改成文火熬出稠粥，添加桂花酱和白砂糖翻拌。此粥黏甜，食香，鲜美，易于消化，带有糖分和碳酸盐，合适孕妈妈服用。
健胃消食八宝粥：伏苓、薏米仁、薏米仁、莲肉、淮山药、大枣、干桂圆、百合花各6克、梗米150克。先取所述八药煎制40分钟，再添加稻米再次炖烂成粥。分顿调糖服用，连吃数天。可健脾养胃，补气血益肾，宁心安神。适用失眠症及其身体疲乏虚肿、胃脘痛、口干、咳嗽少痰等。
儿童八宝粥：檽米1汤勺、紅豆1汤勺、黑豆1汤勺、蓝莓干10粒。全部原材料清洗。除蓝莓干外，放进锅中，加1-2碗水慢炖。此粥合适一岁半儿童服用。
紫糯米八宝粥：紫糯米、白檽米、燕麦片、大枣、枸杞、榛子仁、莲籽、干桂圆、老冰糖各适当。枸杞、燕麦片、莲籽用温小水泡一下。所有原材料放进砂锅中，加适度的水和老冰糖，文火烧煮九十分钟上下就可以。紫糯米补血补气实际效果优良，常饮此粥可养颜美容。
金谷八宝粥：干桂圆、莲籽、蓝莓干、花生仁、大枣、赤小豆、黑豆、豆角、粳米、稻米等。加5至10倍冷水、慢火慢煮。服用时可依据口感放糖、折牛乳等。此粥颜色艳丽、质软甘甜、芳香诱惑、滑而不腻。有补钙、补血补气、养神、安神助眠之作用。
抗癌八宝粥：黄豆100克，苞米100克，白木耳50克，红枣9枚，平菇9个，莲籽50克，枸杞30克，及其纯蜂蜜适当。将白木耳、平菇放人碗内，用沸水侵泡，冷却水后将其蒂除掉、滤干。将黄豆、苞米、红枣、莲籽和枸杞用凉水清洗，同白木耳、平菇一齐放人石锅中，加凉水慢火烧开，熬出粥状。将纯蜂蜜调人粥中，分3次服食，每天晨服1次。此粥具有增强体质的功效，又有防癌抗癌的功效(特别是在适用肝癌、食管癌、直肠癌、直肠癌、乳癌、前列腺肿瘤等)也有延缓衰老的功效。
