茼蒿菜是菊科绿色植物蒿子杆和茼蒿菜的叶茎，大家都知道，茼蒿菜的营养成分十分高，它的味道芳香，下菜口味佳，合适一般群体服用。茼蒿菜含有维他命及其蛋白和别的矿物盐，具备清血、养神、润肺止咳、降血脂的作用。
茼蒿菜的详细介绍
茼蒿菜，别称蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、卡罗拉菊。它是一种一年生或二年生的木本植物，叶共生，长形掌状瓦解，花淡黄色或乳白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿菜的根、茎、叶、番禺可作中药材应用，茼蒿菜的茎跟叶能够 同食，有蒿之清气、菊之香滑，一般营养元素无所不备，特别是在胡罗卜素的成分超出一般蔬菜水果，有清血、养神、降血压、润肺止咳、清痰的作用。茼蒿菜具独特香气，小苗或嫩茎叶供生炒、拌凉菜、熬汤来服用。
茼蒿菜属长光照蔬菜水果，在长光照标准下，营养生长不可以充足发展趋势，迅速进到生殖系统生长发育而盛开结籽。茼蒿菜的种类依叶子尺寸，分成叶茼蒿菜和小叶茼蒿两大类。
民俗以鲜茼蒿菜熬水代茶饮，治咳嗽有痰。鲜茼蒿菜捣汁冲开水慢饮，能冶疗血压高、头晕脑胀。躁热头昏、睡眠质量躁动不安，则能用鲜茼蒿菜与黄菊花煎汤饮服。取茼蒿菜500克，每日烹煮。可治口臭、严重便秘。
茼蒿的功效与作用
1、茼蒿菜里带有丰富多彩的维他命，胡罗卜素等，味道清香，能够 祛痰止咳化痰；具备调胃健脾胃、降血压健脑等效应。茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠胃蠕劝，促进消化，做到通腑利肠的目地；常吃茼蒿菜，对脾胃不和、记忆力下降、顽固性便秘都是有非常好的作用。
2、茼蒿菜中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿；茼蒿菜带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等化学物质，具备降血脂、健脑的功效。
3、茼蒿菜带有很多可在身体充分发挥维生素D法律效力的β-胡罗卜素，茼蒿菜还带有丰富多彩的食物纤维和维他命C，及其多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿菜有清血、养神、润肺止咳的作用。
茼蒿菜的适用范围和服用具体指导
茼蒿菜是一种含有营养成分的蔬菜水果，一般大家都合适服用。
茼蒿菜的服用具体指导以下：
1、茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发，烹饪时要以灶火快炒；
2、与肉、蛋等荤腥共炒可提升其维生素D的使用率；
3、将茼蒿菜炒一下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，最合适心肌梗塞、血压高患者服用。
4、汆汤或拌凉菜有益于肠胃不太好的人。
茼蒿菜的服用忌讳
茼蒿菜特别是在合适高血压病患、用脑人员、缺铁性贫血者、骨裂病人等；但因茼蒿菜香辛滑利，胃虚拉肚子者不适合多食。
