薏仁米是大家普遍的食物，有很好的饮食疗法作用，薏仁米的性生寒，味甘。薏仁米普遍的食用方法便是煮粥或是熬汤，用薏仁米煮粥时不可以和稻米同食，由于薏仁米和稻米一起熬粥会危害薏仁米的去湿作用。薏仁米还能够和豆类食品肉类食品一起熬汤。
薏仁米骨头汤 ：
【提前准备食物】：猪排骨，薏仁米，大枣，葱，姜，米酒，盐。
【做法】：猪排骨清洗，薏仁米大枣清洗，锅中添加适量的冷水，放进葱段，生姜片，米酒，放进清洗的猪排骨煮沸，再煮十分钟上下，把猪排骨捞起来放到石锅中，放进洗完的薏仁米，大枣，添加适量的水焯一个钟头上下。假如猪排骨的块较为大就必须适度的提升煮至時间，用石锅煲汤要用小火慢炖。
小贴士：制做骨头汤必须先把排骨焯水，那样能够 降低猪排骨的腥味儿，除开大枣以外还能够放一些干桂圆，莲籽这类的輔助食物都能够。能够 提升汤的营养成分，除开药食性輔助食物以外，还能够放一些蔬菜水果例如淮山药，连藕，毛笋这些全是十分好吃的。
薏米红豆汤：
【提前准备食物】：薏仁米，紅豆，花生仁，莲籽，老冰糖。
【做法】：薏仁米和紅豆提早12小时，把泡好薏仁米和紅豆清洗整洁，花生仁和莲籽清理整洁，石锅中添加适量的水，放进清洗的全部食物，文火微炖一个钟头上下，把薏仁米煮盛开，紅豆一样煮盛开，煮成红豆馅添加适量的老冰糖，美味可口的薏米红豆汤就搞好了。
小贴士：用薏仁米和豆类食品熬汤必须把薏仁米和豆类食品提早泡软，那样会降低煮時间，薏仁米假如煮的時间不足长口味会有点硬，豆类食品食材也是一样，尤其是大黑豆这类较为大个儿的豆类食品，除开提早寖泡以外还必须煮更长期。薏米汤假如没放老冰糖可以用红枣桂圆替代，略微多一点。
用薏仁米做菜熬汤是最好是的挑选，最好不能用薏仁米来制做粥类，许多米和薏仁米都起反作用力，达不上去湿的实际效果，反倒会提升体内湿气的沉积。熬汤就可以非常好的做到去湿实际效果，紅豆大黑豆黑豆都能够和薏仁米熬汤。薏米汤能够 制做成清甜味的素菜汤，还可以制做成盐味的荤汤。
