【前言】广东肠粉有几种?肠粉是广东省的意味着特色小吃哦，那麼广东肠粉有几种，肠粉怎么做美味?一起和6681网编讨论一下广东肠粉有几种以及作法详细介绍吧!
广东肠粉有几种
肠粉关键派系有二种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。
1、因为应用的制做专用工具不一样，因此造成作出的肠粉也不同样，布拉肠粉是以品味包馅主导(肠粉浆绝大多数是应用糯米粉再加上澄粉、粟粉和水淀粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是应用纯粘米粉制成)关键品味肠粉质地和料汁调味品。
2、布拉肠粉是将粘米粉放置布上把它蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州市运营布拉肠粉较为著名的商家有银记、大能够 等。抽屉式肠粉主要是做早点肠粉主导，在其中粤西地区最知名的是“国都肠粉”，在肇庆市，肇庆一带颇负盛名。
肠粉酱汁的作法
原材料：
生抽酱油一斤、酱油3两、老冰糖5两、盐1钱、鸡精3钱、鸡精粉5钱、生抽一两、香菜水约1.7斤(指香莱，虾米音乐，八角，胡萝卜，麻椒，良姜，姜，干葱头熬出的水)
广东肠粉有几种
制做流程：
1、先自来水把老冰糖煮溶备用;
2、把葱和蒜剁碎成葱段蒜粒，再开镬进行爆香葱段和蒜碎，随后添加生抽和鱼露;
3、清烧开，随后放进小量鸡精味精;
4、再煮一分钟上下就可以。
这儿说起一下生抽，生抽有生抽老抽之分。生抽酱油，味浓而色淡，而进味主导。酱油，酱浓而味儿相对性淡，用时之上色主导。一般配制肠粉酱汁的生抽都是以生抽酱油未主，当添加以前搞好的冰糖水的情况下，色调变浅时能够 添加酱油，使颜色令人食欲大开。
肠粉的做法
原材料
稞条1斤，生猪肉1斤，萝卜条100克，新鲜虾250克，生鸡蛋两个，葱50克
作法
1.萝卜条剁碎末用食油炒出香味盛出备用
2.生猪肉剁碎肉沫，虾去壳切硬粒，葱切粒
3.肉沫，虾，葱再加生鸡蛋翻拌制成包馅
广东肠粉有几种
4.稞条刮平，匀称抹上包馅，上锅蒸十分钟
5.摆盘，浇上生抽，撒上炒好的萝卜条
结束语：之上便是6681网编给大伙儿详细介绍的內容，期待对大伙儿有协助，想要知道大量相关健康养生的基本常识详细介绍吗，请再次关心6681养生网哦!
