我的家乡宜兴风景优美，物产丰富，小吃不计其数，大大增加了人们的食欲。其中黑米是我们宜兴小吃中著名的“明星”。
为什么黑米在宜兴特别有名？只要去宜兴的酒店，家里的餐桌，农家院，到处都能看到黑米。吃黑米是宜兴特有的习俗。宜兴人在农历四月初八吃。黑米在唐代也被称为“青米”。
说到黑米，有一个美丽的传说！很久很久以前，有一个孝子叫木莲。他母亲被关进十八层地狱。他去送食物，但不能让她吃。有一天，木莲上山找了一片树叶，带回家，把树叶捣成汁，把米泡成黑色，然后煮成黑米，送给妈妈。饿鬼们见黑米脏得吃不下，就让他送给妈妈。最后，母亲终于享受到了儿子做的美味黑米。因此，人们把这一天称为无处不在日。
黑米的生产过程非常复杂。宜兴人讲究当天做饭吃。我们需要先把黑叶的老枝挑出来，然后掰碎倒进锅里，静置半个小时，滤出黑叶的汁液，把糯米倒进黑叶的汁液里，泡久了，糯米就会变黑。把黑米拿出来蒸30分钟左右。黑米可以和糖一起吃，做成菠萝黑米，还可以做成各种饭团、汤圆等。做出来的饭团是黑色的，有黑三叶草和蒸饭的香味，很好吃！
一直以来，我对黑米特别感兴趣，总是让我回味无穷！宜兴黑米不仅是著名的美食，也是宜兴特色农家乐的代表。
黑米是宜兴人的最爱，也浸润了宜兴悠久的文化底蕴！
