平时在日常生活中一定要多注意饮食习惯，因为现在很多人都患有“三高”，对身体造成很不利的影响，了解一些健康小常识对于大家来说好处也是很多的呢，那么，胆固醇高的原因？胆固醇高不能吃什么？来了解一下。
胆固醇高的原因血液中含有的成分有很多，这是众所周知的一项，而对于中老年朋友来说，一般在做血常规检查的时候，都会特别注意看胆固醇和甘油三酯的含量，因为如果是这两项同时偏高的话，则表示患有高血脂，其实血常规中如果是脂蛋白和胆固醇含量同时增高的话，则表示人体的肝肺受到了损伤。
总胆固醇在人体中分布比较广泛，在肝脏、肾脏、脑和神经组织中含量是最高的，总胆固醇在人体还起到很大的作用，是构成细胞膜的重要的成分，是合成肾上腺皮质激素、性激素等生物活动性物质的主要原料。如果总胆固醇偏高可能是体内某一器官病变造成的，当然总胆固醇偏高的原因有生理原因与病理原因两种。
生理原因：饮食不科学会引起总胆固醇偏高，如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物，会引起体内的胆固醇过多，最终造成总胆固醇偏高，所以这是总胆固醇偏高的原因，且与我们的日常饮食有关，要引起注意。
病理原因：
1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也升高。
知道了总胆固醇偏高的原因之后，如果是因为病理原因导致的总胆固醇偏高的话，建议您首先要针对导致总胆固醇偏高的疾病进行治疗，这样您的总胆固醇才会有所下降，而在平时为了预防总胆固醇偏高的情况出现，要多吃一些具有降低胆固醇效果的食物。
如何降低胆固醇除了一些常规药物之外，降低胆固醇的重要方法就是在生活中进行饮食调理，如果饮食不科学的话，吃药也无济于事。
1、多吃鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，可以每周一次甚至是每天一次，以减少饱和脂肪酸的摄入。
2、多吃含纤维丰富的食物，如谷物、面包、黑莓、扁豆、桃干等。
3、多吃豆制品，豆制品中的异黄酮能将危害动脉的ldl-c清除掉。
4、多吃富含维C的食物，如番木瓜、花椰菜、马铃薯等。
5、培养健康的生活习惯，多运动，增强体质和免疫力。
6、生活中保持积极、乐观、稳定的情绪。
胆固醇高的危害大吗?胆固醇过高且不做有效控制的话，很容易引起其他疾病。
1、血液中的胆固醇过高会引起血管狭窄，继而引发心肌梗死、冠心病等。这是因为过多的脂肪不仅会堆积在心脏部位的冠状动脉上，还会淤积到其他部位的血管上。
2、淤积到脑血管上之后，就会引起脑血管动脉硬化，进而引发脑血栓和脑溢血。
3、淤积到肝脏血管上之后，就会引发脂肪肝。
4、淤积到肾脏血管上之后，就会引起肾结石，导致肾功能加速衰竭。
5、淤积到下肢血管上之后，极容易导致下肢坏死、瘫痪。
