榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成、牙齿的主要成分。是身体不能缺乏的，此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗，防止都非常有益。儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高。
榛子中含有丰富的A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。
榛子富含脂肪，其中大部分还是不饱和脂肪酸，食用榛子后有润滑胃肠道的作用，促进的排出，是孕妇及习惯性避免的很好零食之一。
榛子的功效与作用：防癌抗癌
榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚，这种物质是一种抗癌治癌的特殊物质，对卵巢癌、以及其他一些癌症具有一定的治疗效果，食用榛子能延长癌症病人的生命期，给予更多治疗的时间和机会。
榛子中含有一种天然的香气，在食用榛子的时候就能明显的体会到其香味，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物消化，具有开胃消食的作用。
榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
榛子的功效与作用：润泽肌肤
榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。想让皮肤变好的女性可以多多食用榛子，对皮肤非常的好。
榛子 形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，可生吃也可炒食。榛子的功效为补气，健胃，健脾养脾，明目，软化血管，，驱虫。小孩子吃驱虫，促进身体发育。
榛子含有丰富的脂肪，因此，胆功能不良者不宜食用，切者不宜食用。 榛子属于坚果类食物，干的榛子不是食用过多，容易引起等不良反应。
