材料：山药，紫薯，糖，桂花，。
做法：
1、山药和紫薯去皮，分别入锅里隔水蒸。
2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。
3、蒸好了之后分别用碗装上。
4、紫薯加入适量牛奶，用手持搅拌器打成紫薯泥。
5、山药加牛奶，入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
6、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。
7、表面撒少许糖桂花即可。
山药糕怎么做好吃：枣泥山药糕
材料：山药、红枣，糯米粉，白糖。
做法：
1、将山药削皮，放蒸锅里蒸熟。
2、红枣蒸熟，去皮，核，捣成泥。
3、糯米粉适量，放盘中，入，高火叮2分钟。
4、蒸好的山药取出，捣烂，加入适量白糖，再加入适量糯米粉拌匀至不粘手。
5、糯米山药泥平均分，取一份在手中摊开，包入适量枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
材料：山药100克，红豆30克。
做法：
1、红豆提前泡4~5个小时，或者更久。
2、山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段，再包在保鲜膜里面碾压成山药泥。
4、把山药泥放入碗中。
5、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮，煮熟后捞出。
6、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦。
7、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆，让每一个红豆都均匀的裹上糖份。
8、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
9、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳或模具中，最后用勺子压平，将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
材料：铁棍山药一根，牛奶1汤匙，蔓越莓少许，朗姆酒少许。
做法：
1、蔓越莓加入少许朗姆酒，浸泡数小时。
2、山药清洗干净，切小段。
3、山药入锅，蒸熟，用筷子戳一下，软了即可，再去皮，趁热用勺子背面，按压成泥，最好是用网筛过筛下，口感更好。
4、加入牛奶，拌均匀，再加入浸泡过的蔓越莓丁，拌均匀。
5、模具内涂抹上橄榄油，将山药蔓越莓泥放入模具内，轻轻按压。
6、用刀刮去除底部多余的部分，慢慢脱模即可。
小贴士：
1、要想口感更好建议使用筛子过筛。
2、搭配果酱更好吃。
材料：铁棍山药，山楂，，白糖，吉士粉，牛奶。
做法：
1、将铁棍山药洗净，放入高压锅上蒸上十分钟。
2、山楂用刀切成两半，去核，将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中，煮上十分钟。
3、蒸好的山药去皮后，加入适量的白糖、牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀。
4、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥。
5、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥，将表面平抹光滑，放入蒸锅蒸上五分钟。
6、蒸好后拿出来放凉定型，用模具切成需要的模样，摆放在盘中。
小贴士：
1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉。
2、去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮，能使颜色更亮丽。
3、在容器中抹层油是为了方便脱模。
