材料：鲍鱼2只、大米半杯、葱姜少许(切成丝)、几滴
做法：
1、把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，去腥;
2、大米洗净，泡半个小时;
3、把大米放入锅中(我用的的砂锅，建议有砂锅就用上)，开大火煮;
4、等大米煮到软的时候，放入腌好的鲍鱼粒;
6、大火煮开后，转小火，熬至一个小时就搞定了，洒上葱花、，拌匀即可。
材料：小米30克、鲍鱼1只、食盐适量、姜丝适量、适量、清水700毫升
做法：
1、准备鲜鲍鱼、小米，洗净备用;
2、鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除;
3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质;
4、将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水(高汤)炖煮2小时;
5、见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，盛出即可。
材料：靓禾香米、新鲜豌豆、鲜鲍鱼、香油、盐、白、香葱、水
做法：
1、香米洗净，用水提前浸泡;
2、倒入砂锅，加几滴香油，中火炖煮;
3、鲍鱼清洗好，取肉，去掉内脏，切成薄片;
4、粥煮至水沸腾，转小火，煮至米汁粘稠，米粒开花;
5、加入鲜豌豆，煮至豌豆软烂;
6、加入鲍鱼片，搅拌均匀;
7、加入盐、白胡椒粉调味，开锅后撒点香葱碎即可。
小贴士：
1、 米粒提前浸泡，更容易煮软煮粘稠。
2、 煮粥的时候一直用小火，并且要不停搅拌，以防粘锅，而且不能离人，防止溢锅。
3、 鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净。
4、 鲍鱼片入锅以后，不可久煮，以免口感变老，入锅后搅拌均匀，看到鲍鱼片成型变色马上停火。
5、 鲍鱼的鲜味足够，所以调味要简单，以免破坏鲜鲍鱼的本真味道。
6、可以用海螺替代鲍鱼，可以用玉米、胡萝卜、香菇等替代豌豆。
鲍鱼干贝粥
材料：小鲍鱼1只、干贝适量、白菜适量、大米适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量、水适量
做法：
1、淘净大米，浸泡30分钟;
2、干贝洗净，备用;
3、小鲍鱼洗净切丁，与干贝一起，加料酒、胡椒粉腌制30分钟;
4、白菜洗净切末，备用;
5、大米倒进锅里，放适量清水，点2-3滴食用油，开大火煮;
6、烧开后加入鲍鱼、干贝丁，转中火熬粥;(时间依粥量来决定，以米粘稠、开花为准，熬粥中间需用勺子撑搅拌几次锅底，以免干锅底。)
7、倒入白菜末煮一分钟，加盐、香油关火起锅即可。
材料：小麦两把、鲍鱼半斤、肉末适量、瑶柱十几粒、东北大米、鱼露、盐、生菜、水
做法：
1、小麦两把，用水先泡一小时;
2、准备新鲜鲍鱼半斤、肉末适量、瑶柱十几粒;
3、水煲开后下小麦，东北大米和鲍鱼(连同洗净的壳.据说有很多钙质)，加入瑶柱和几片姜一起煲开;
4、转小火，熬到粥稠放鱼露;
5、加入适量盐调味，再放入生菜，拌匀即可。
材料：鲜鲍2个、鸡腿1只、姜1块、盐2g、料酒5g、油5g、生抽5g、胡椒粉适量、香油适量、水适量
做法：
1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜;
2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右;
3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟;
4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
小贴士：
1、鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。
2、煮粥最好用砂锅。
3、吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
