材料：东北榛蘑、粉条、整鸡、葱、姜、花椒、大料、、老抽、
做法：
1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;
2、整鸡切大块焯水;
3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;
4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;
5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
材料：鲜榛蘑、土豆片、肉、辣椒、葱、姜、蒜
做法：
1、切了一些肉，辣椒，葱姜;
2、锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒;
3、炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和，倒入少许汤，小炖一会;
4、待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
材料：五花肉500克、榛蘑50克、香葱1根、姜1小块、大料2粒、酱油3大匙、料酒1大匙、白糖2大匙、盐适量
做法：
1、先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用;
2、五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片;
3、锅做热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油，目的是为了给肉上色;然后加糖、加热水、、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅。
榛蘑炒西芹
原料：榛蘑、西芹、红椒、葱、姜、、盐、料酒、水淀粉
做法：
1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。
2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。
材料：榛蘑、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝
做法：
1、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净;排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用;
2、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时;
3、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟;
4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。
