食用阿胶时尽量不要放糖，或稍放点。嗜甜食的宜用。
一次服用的量不要过大，一般体质的人一天不超过15克。
食用阿胶时，应当多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物。
吃阿胶不上火的方法之四
如在服用期间出现手足心热、心烦等症状，则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，泄泻，便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
