材料：剩米饭260g、鸡蛋2个、鲜海虾8只、油适量、适量、西兰花适量、胡萝卜适量、红椒末适量、葱适量。
做法：
1、准备材料。
2、西兰花洗净成切成小朵。
3、虾去壳开背去虾线。
4、将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
5、葱切片，胡萝卜切末，红椒切末。
6、锅中放少量油，炒散鸡蛋。
7、另起一锅，将剥下的虾头炸出虾油倒出。
8、取少量虾油，入胡萝卜炒香。
9、加入葱花炒香。
10、加入西兰花、虾球。
11、加入剩米饭炒匀。
12、加入炒好的鸡蛋炒匀。
13、加入红椒末。
14、加少许盐炒匀锅。
材料：米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、糖适量、适量、莴笋适量。
做法：
1、准好食材。
2、把土豆、胡萝卜、窝笋剥皮。
3、再切成丁。
4、米饭加少许油拌均匀。
5、打出鸡蛋拌均匀，加少许酱油调味。
6、下油锅，把土豆、胡萝卜、窝笋爆香。
7、加少许盐。
8、再加少许酱油调查味，翻炒至熟，捞起。
9、再下油锅，下鸡蛋液。
10、再把饭倒进炒锅里翻炒。
11、加少许糖调味。
12、再把土豆、胡萝卜、窝笋倒进一同翻炒。
13、最后加上酱油调味，翻炒至熟即可。
材料：小白菜300g、鸡蛋1个、剩饭1碗、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、适量、适量。
做法：
1、准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
2、小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。
3、烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。
4、炒好之后盛起。
5、无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。
6、倒入小白菜梗一起炒。
7、加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
8、倒入剩饭。
9、加入适量生抽炒均匀。
10、加入小白菜叶子一起炒。
11、再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
12、翻炒均匀即可熄火。
材料：白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、盐3克、食用油15毫升。
做法：
1、胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
3、大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。
4、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。
材料：剩米饭250g、胡萝卜半个、青辣椒1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱花少许、油适量、盐适量、少许。
做法：
1、准备材料，胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
2、胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁，葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
3、起油锅，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、不粘锅内放油，放入葱花炸出香味。
5、放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6、再放入青椒、火腿肠翻炒。
7、然后放入米饭。
8、压碎，翻匀，放入鸡蛋。
9、翻炒均匀，放入盐。
10、放入鸡精。
11、翻炒即可出锅。
材料：剩米饭1碗、鸡蛋1个、番茄1个、油适量、盐适量、蒜苗1根、30ml、香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、番茄去皮去籽切小粒。
3、炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。
4、然后倒入剩米饭翻炒片刻。
5、加入番茄酱翻炒均匀。
6、加入盐翻炒。
7、把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。
8、再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。
9、倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
10、然后淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
