病从口入。时值炎夏，食物因天气炎热极易发生变质，而在洪水过后，一些食物因为遭受洪水浸泡而受到严重污染，所以要高度关注食物是否为危险食物。而要预防水灾期间食物中毒事件，必须先了解哪些食物可能引起食物中毒，一般来说，除了密封罐头以外，经洪水浸泡过的所有食品包括蔬菜、水产都不能食用;已死亡的畜禽、水产品、腐烂的蔬菜、水果都不能吃;严重发霉的大米、小麦、玉米、花生，以及剩饭剩菜、生冷食物都不要吃;此外，来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品、无卫生许可证的摊档生产的食品也不要吃。值得提醒的是，洪灾过后，曾经受洪水浸泡的食品加工场所包括食品厂、食堂、家庭等，应及时清理环境，清洗消毒。
洪水期间，一些原本安逸生活的动物也因洪水打扰而四处活动，所以身处野外的人们很容易出现被蜂、蛇、蜈蚣、蚂蝗等动物咬伤、螫伤的情况，轻者可发生局部骚痒、疼痛，皮肤，重者全身不适，甚至危及生命。
被蜂、蝎子、蜈蚣螫伤后，若伤口里留有螫刺应先将它拔除，然后到附近卫生所进行消毒处理。同样，被毒蛇咬伤后，切勿惊慌失措，在送医院之前可先自行应急处理，包括用止血带扎紧伤处上方，防止毒汁向全身扩散。同时尽量挤出或吸出毒汁，尽快使用蛇药，并将受伤的肢体放松。用手挤压伤口可使毒液渗出，用口反复大力吸出伤口的毒液则要注意边吸边吐，边用清水漱口。而蚂蝗叮住，最好不要硬行拔掉，以免蚂蝗吸盘留在皮肤里造成感染。可在叮咬部位上方轻轻拍打，或用食、酒精、烟油等撒在蚂蝗的身体上，使蚂蝗放松吸盘自行脱落。
除了尽量避开动物可能出入的场所，还要自己提高警惕，蚂蝗咬伤，下水前可在四肢皮肤上涂抹肥皂或防护油膏。
逃生、救援，让不少人在洪灾期间饱受洪水浸渍，时间一长则发生浸泡部分皮肤糜烂，严重者可造成局部感染和溃疡，最常见的部位为手指、脚趾间的部位。而因长期泡在温湿污浊的水中，下肢皮肤容易受各种微生物的侵袭，因此可出现湿疹，具体表现为皮肤上出现红斑、丘疹，严重的可在皮肤上出现水疱，甚至肿胀，长期得不到治疗或处理不当的患者则可出现继发性化脓感染，一旦感染则处理比较棘手。
如果遇到上述情况，首先要保持局部干燥，然后用扑粉(一般市售痱子粉均可)扑于洗净晾干后的患处，或于轻度糜烂处用3%的硼酸粉湿敷，待干燥后外用激素或抗生素软膏涂擦即可。湿疹一般采用局部外用3%硼酸粉或0.1%的利凡若尔粉湿敷，待皮损干燥后外用激素类软膏外搽。如果情况无法得到改善则必须前往医院就诊，在医生指导下口服抗阻胺药或抗生素控制感染。而上述情况的预防首先要尽量减少手足在水中浸泡的时间，保持手足部位清洁干燥，外出时穿防水长筒靴，接触脏水时尽量戴塑胶手套。此外下水前也可外涂防水油膏，劳作后可用1%的盐水浸泡双脚约半小时，然后再用清洁水洗净晾干。
洪水过后要注意什么：预防皮炎毛囊炎
水灾发生在炎热潮湿的夏季，长时间户外抗灾，难免日晒雨淋满头大汗，加上洗浴条件差，非常容易在身体暴露部位产生红斑、脱屑，皮炎具体表现为红色的细小丘疹，严重的可有皮损部位疼痛、烧灼感，患者可明显，甚至在病变部位出现水疱和大疱等。同时，上述条件也是导致毛囊炎发生的因素。此外，夏季是蚊虫繁衍的季节，洪水泛滥更促进了蚊虫的滋生。蚊虫的叮咬也容易引起皮炎。
户外作业时穿戴好防护衣帽，可很大程度上预防皮炎毛囊炎的发生。而一旦发生，则应避免高温及户外作业，于发病部位外用炉甘石洗剂或扑粉可明显减轻不适感，严重者可去医院看有没有必要用抗生素等。而要预防虫咬皮炎，则首先应使用蚊帐等防护，同样，如果一旦发病也可以外用炉甘石洗剂或其它止痒剂减轻症状，严重有必要者可能要用到激素类药膏。
对于有车一族的人，对被洪水浸泡的汽车进行消毒是至关重要的。我们可采用化学消毒剂气溶胶喷雾消毒或擦拭。具体方法如下：使用75%酒精或使用2%过氧乙酸，按每立方米8毫升的量，进行气溶胶喷雾消毒1小时。过氧化氢复方空气消毒剂以每立方米50毫升的量，采用喷雾法30分钟。但要注意，对车厢内空气消毒是在车内无人的情况下，用照射或用换血消毒剂气溶胶喷雾消毒，消毒完成后，开窗通风5-6分钟(不锈钢制品用75%酒精擦拭，其他化学消毒剂有腐蚀作用)。车厢内的设施应用清水擦拭，再用清洁的棉布擦干，以便去除残留的消毒剂。
洪水过后，需及时清扫被洪水浸泡的房屋，清洗被浸泡过的家具，在天气允许的条件下，可选择将清洗过的家具物品在太阳下晒一晒。同时，积极配合相关防疫人员做好消、杀、灭的工作。
及时修复被洪水淹没的公厕、垃圾收集站点的设施，并进行消毒处理。如果粪便处理不好，极易污染水源，孳生蝇类。粪便消毒采用10份粪水加1份漂白粉，搅拌，2小时后倒在指定地点掩埋。如果为肠道传染病人的粪便，可按5份与漂白粉1份的比例，或加等量生石灰，搅匀2-4小时后，倒在指定地点掩埋。对于垃圾的处理，可燃物质尽量焚烧，也可喷洒10000 mg/L有效氯含氯消毒剂溶液，作用60分钟以上，消毒后深埋。
