材料：排骨250克，冬瓜200克，适量，大料适量，姜适量，适量，适量，香菜10克。
做法：
1、冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。
2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。
3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，1小匙。
做法：
1、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。
3、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。
4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
材料：冬瓜400克，海米25克，鸡蛋1个，盐适量，香菜少许，麻油5滴，葱少许，油2匙。
做法：
1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。
2、香菜切小段;鸡蛋打散待用。
3、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入葱花爆香。
4、冲入适量的开水，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
5、加适量的盐调味，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。
6、关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，，蛋清，鸡汤，，香菜，香油。
做法：
1、猪肉馅加入马蹄、葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
3、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
4、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
5、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
材料：鲫鱼800g，油适量，盐适量，冬瓜200g，薏仁100g，枸杞50g，料酒适量。
做法：
1、薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时;枸杞洗净备用;冬瓜去皮切成块儿;鲫鱼去除内脏洗净备用。
2、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
3、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
4、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟，再放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。
