对孩子来说最重要的是营养和健康。随着孩子一天天长大，能影响健康的是饮食。儿童菜谱是很多家长都会给孩子做的家常菜。家长赶紧了解孩子的食谱和家常菜做法，孩子的食谱和做法，一岁宝宝的食谱和做法。
儿童食谱和家庭烹饪实践
儿童食谱往往是众多食谱中最讲究的，因为只有美味的食物才能让孩子更健康。孩子要乖乖地吃一顿家常饭，并不容易。孩子的食谱和家常菜最重要的是让它们好吃。
4-6岁的孩子已经到了上幼儿园的年龄。这个时候孩子就有了很好的吃饭能力。每人需要约1600大卡热量，约50蛋白质，约200-250克碳水化合物，800-1000毫克钙，3000-4000国际单位维生素A和D，1.2毫克维生素B1 1.2 1.5毫克维生素B2，30毫克维生素C和10毫克铁，所以虽然此时需要的食物与成人相似，但必须避免刺激性食物，如有需要应食用水果、豆浆和牛奶
食物要厚积薄发。其他食物应该与肉类和蔬菜结合，如大豆，它含有丰富的蛋白质。日常膳食应安排豆制品和彩色蔬菜。比如胡萝卜，西红柿，青菜等。富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道。
儿童食谱练习
很多孩子关注的不是食物，而是食物的味道。父母努力做饭，孩子不吃，这是个大问题。那么孩子的食谱和做法就是每个妈妈需要的。
1.香菇炒猪肉
配料:鲜香菇、猪肉、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清。
做法:猪肉切块，加水、淀粉、蛋清、盐腌制；香菇洗净；红辣椒丁、大蒜切块；洋葱、生姜切丝；锅里放少许油脂，翻炒至肉变色，不能在锅里使用；将剩下的油放入锅中加热，加入大蒜翻炒，加入洋葱、生姜和香料，倒入蘑菇翻炒。煮好后加盐继续炒。蘑菇煮熟后，倒入炒好的肉，加入红辣椒，翻炒两次，关火加入鸡精，搅拌均匀。
2.百合虾
配料:虾、胡萝卜、辣椒、植物油、百合、淀粉、味精、盐等。
做法:虾加入1茶匙淀粉，1/2茶匙盐，半个蛋清。过一会儿，将虾腌制10分钟左右。将新鲜百合洗净成花瓣，用开水将百合捣碎。只需要一分钟就可以完成。锅是油做的，姜蒜片掉了。油温不太高时，用浓虾炒熟，熬成一勺料酒，倒入掺水百合，倒入少量含水淀粉和半勺盐，搅拌均匀。
3.花椰菜
配料:1花菜，辣椒，干红辣椒，少许盐，少许醋。
做法:将花菜放入小花中，用盐水浸泡一段时间，然后洗净；花菜洗净，放入沸水中煮开，煮好后取出，翻冷水，沥干多余的水，放入锅中，先放辣椒，然后加入香料取出，再加入干红辣椒，倒入花菜和盐，滴几滴醋，搅拌均匀。
一岁宝宝食谱
1岁宝宝最重要的是吃流质食物，不要吃很多生硬的食物，比如杂粮。一岁宝宝食谱和做法，让你掌握一岁宝宝最喜欢的食物。
①粥
材料:米饭30g，1锅，适量水。
做法:将鹌鹑洗净，切成块，放入干净的汤包中浸泡2小时，然后倒入锅中，中火煨45分钟，熄灭后等待5分钟。然后，小心翼翼的把汤包拿出来，直接给宝宝喂粥。
②栗子粥
配料:1碗米粥，3个栗子，少许盐。
方法:将板栗去皮，放入锅中，加入沸水中。再用糯米粥煮一遍。时间大约30分钟。给宝宝加点盐，然后喂宝宝。请记得把栗子碾碎给宝宝吃。粥可以直接吃。
③鸡肉粥
配料:1/2碗米粥，1/2汤匙鸡肉末，1汤匙青菜末，鸡汤，盐，植物油。
方法:将鸡肉末和蔬菜放入锅中，加入沸水中。用米粥、鸡汤、盐、植物油煮至熟。
两岁宝宝食谱
2岁宝宝发育很快，妈妈要准备很多食物，加一些高营养成分。两岁宝宝食谱，带你掌握两岁宝宝的美食世界。
2岁的宝宝已经可以吃五谷杂粮等主食了，但是爸爸妈妈和宝宝需要分开吃。婴儿不能适应成年人的饮食。在这个阶段，婴儿的食物主要是谷物，如米饭和面条，因为谷物是热能的主要来源。婴儿所需的蛋白质主要来自肉、蛋、奶和鱼，钙、铁等矿物质，主要来自蔬菜。有些来自动物性食物，维生素主要来自水果和蔬菜。
这个2岁宝宝的胃容量在300 ml左右，父母不用每餐吃太多的食物，宝宝也吃不完。这个阶段宝宝一天吃4-5次，一日三餐，每餐间隔4小时左右。两餐之间加点零食。
2岁宝宝每天主食100g左右，包括肉、鱼、蛋、奶、青菜。零食在两餐之间，由于婴儿的食物摄入量有限，大约供应50克水果。为了保证充足的营养，鱼、肉、蛋要多吃，豆制品要少吃。蔬菜供应量大，可以适当减少一些水果。多吃食物，少吃主食，让营养供应足够平衡。
三岁宝宝食谱
三岁宝宝活泼好动，需要调整饮食。三岁宝宝食谱，让你养出聪明健康的宝宝。
雪花黄鱼
配料:黄花鱼1条、鸡蛋2个、糯米30克、生姜5克、鸡汤600克、香油2克、湿粉适量、盐、糖、胡椒粉。
练习:
1.将切好的黄花鱼切干净，晾干水分，去除蛋白质，搅拌均匀，洗净，切成细小颗粒。
2.将生姜放在黄鱼上，放入一盆水中，用文火煮5分钟。去肉。
3.将鸡汤和生姜放入锅中煮沸。加入鱼和调味料。边搅拌边加入湿粉搅拌。倒入蛋白质，不断搅拌，最后加入芝麻油。
丝瓜虾肝汤
配料:丝瓜250克、虾30克、肝50克、葱花、姜末、适量油和少许食用油。
练习:
1.把丝瓜的外缘去掉，洗净，去皮一半，切成段，把瓜去掉。猪肝洗净切片。虾皮泡在水里。
2.从锅里，加入生姜和切碎的大葱，然后加入肝脏，翻炒。将虾和一定量的水倒入，煮成丝瓜，煮3-5分钟。
