如何吃好新鲜蚕蛹:韭菜炒蚕蛹
配料:蚕蛹、韭菜、辣椒、生姜、大蒜、胡椒、盐、酱油、鸡精
练习:
1.蚕蛹洗净，韭菜切好，辣椒切圆。
2、从油锅中取出香姜、大蒜、胡椒。
3.蚕蛹炒一会儿。
4.加入韭菜，搅拌均匀。
5.韭菜炒好后，加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味。
配料:鲜蚕蛹100克，银耳50克，蛋清2个，熟火腿20克。2.配料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、植物油、鸡汤、香菜粉。
练习:
1.蚕蛹洗净，冷冻去皮，捣碎成泥，放入碗中。
2.银耳去杂，洗净，撕成小块，放入蚕蛹碗中。
3.加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、植物油、鸡汤，拌匀，笼蒸，配火腿碎、香菜即可食用。
配料:蚕蛹200克，香菜20克，盐适量，调和油
练习:
1.蚕蛹洗净，控制水分。
2.将欧芹切成段。
3.火锅过后，先炒洋葱，再炒蚕蛹。
4.90%成熟后，加入香菜。
5.翻炒，加少许盐。
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