每日坚果曝光新闻:事件回顾
近日，湖南警方在巡逻中居然发现了一个通过微信朋友圈销售假货的特大跨省团伙。在伪装成农民的非法地下作坊中，警方逮捕了18名犯罪嫌疑人，拘留了11名犯罪嫌疑人，缴获了1000多公斤假冒伪劣产品和半成品，涉及数千万元。其中，有一个最近广受好评的日常坚果。
记者在微信朋友圈找到了一款知名产品，受到很多白领的追捧——卧龙“每日坚果”。坚果这个品牌太受欢迎了，所以这帮人开始模仿和假冒。车间里到处都是加工食品的原料。这些零散的原料经过手工加工，成为一袋袋高档昂贵的保健食品。
每天在网上搜坚果，平均价格会高达149一盒！在地下车间，一个盒子的成本只有20元。
看来这些假的瓦隆《每日坚果》和你吃过的正宗没什么区别？
此外，朋友圈流行的素食餐还有159种。这个车间的打假成本只有2元。车间还生产大量“四季美颜休闲水果”，在朋友圈广为流传，号称能减肥排毒。
每日坚果曝光新闻:事件提醒前不久，国家食品药品监督管理局在官网曝光了3款通过电商渠道销售的坚果产品，不合格原因均为“霉菌超标”！
超过霉菌标准的原因可能是加工的原料被霉菌污染，或者产品的储存和运输条件控制不当可能导致流通中采集的样品被霉菌污染。根据国家食品安全标准《坚果和种子食品》(GB 19300—2014)，熟坚果和种子食品中霉菌的限量值不得超过25 cfu/g。
霉菌是自然界常见的真菌。霉菌污染会使食物变质，破坏其色、香、味，降低其食用价值。吃发霉的坚果有致癌的危险:很多坚果容易感染黄曲霉。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，也可诱发胃癌、肾癌、直肠癌和乳腺癌、卵巢癌、小肠癌。
四种坚果绝对不能吃:
1.模压坚果有致癌的危险:很多坚果很容易被黄曲霉感染。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，也可诱发胃癌、肾癌、直肠癌和乳腺癌、卵巢癌、小肠癌。
2.炒坚果会致癌:坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒干时，温度已经在200℃以上，此时这些原本有益的营养物质开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3.“美”坚果:一些瓜子生产者在生产中滥用工业颜料和工业石蜡。许多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还使用漂白剂等化学物质来美化坚果和消除斑点。
这通常会导致坚果中有害化学物质的过量残留。尤其是开心果的坚果，更容易在坚果中积累有害的处理剂。这些化妆品化学品对人体健康危害很大。
4.口味太重的坚果容易变质:市面上的坚果种类很多，有的喜欢咸的，有的喜欢奶油的，有的喜欢绿茶的，有的喜欢五味的。一般来说，味道越重，加的盐越多。另外，很多味道重、香味浓的坚果在加工过程中添加了香精、糖精等物质，奶油瓜子中还添加了人造黄油，对身体不好；再次，坚果越重，隐藏在美味背后的糟蹋坚果的可能性就越大。
