山药鸡汤
配料:山药300克、生菜300克、扇贝50克、盐3克、鸡精5克、鸡汤200克
练习:
1.山药去皮，挖成小球。莴苣去皮，洗净，挖成跟山药一样大小的丸子。蒸扇贝是切碎的。
2.锅里加水烧开，放入山药丸子和生菜丸子，焯水8分钟左右，取出淋浴。
3.将鸡汤、盐、鸡精和干贝丝放入锅中，煮沸，倒入煮沸的山药球和生菜球，炖2分钟。
配料:当归一份，黄芪二份，鸡腿二份。
练习:
1.将洗净的鸡腿切成块，放入适量清水中，用大火煮沸。
2.然后加入黄芪煮至八成熟，加入当归，再煮10分钟，加点盐调味，即可饮用。
配料:葛根、母鸡、陈皮、生姜5g、盐、味精。
练习:
1.葛根去皮，水洗，切片。
2.把母鸡洗干净，剁碎
3.将锅烧开，将切好的鸡肉焯水。
4.将煮熟的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，加入陈皮、生姜和葛根。
5.大火煮沸，小火炖大约1小时，直到材料成熟腐烂。
6.最后加入盐和味精，根据你的口味把调料做成咸味。
配料:口香糖20克，半乌鸡，香菇，生姜，料酒，精盐。
练习:
1.将花胶浸泡在清水中12小时，然后将浸泡后的花胶放入盛有清水的锅中，用大火煮沸。将姜片放入水中，大约20分钟后在冷水中捞出花胶。将蘑菇浸泡在温水中。
2.将洗净的乌骨鸡切成块，放入沸水中。水再次煮沸后，加入适量料酒，再次煮沸。然后捞出乌鸡块，用冷水洗净。
3.最后，将花胶、香菇、乌鸡、姜片一起放入清水锅中，炖两到三个小时。
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