随着人们的生活水平的不断的提高,人们的生活质量也在不断的提高,在美食上的享受的意识也在增加,在空闲的时候吃吃甜品,是当今社会上很多人的一种选择,那想问的是榴莲班戟怎么做?
榴莲班戟怎么做1. 将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊。
2. 鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀。
3. 加入植物油搅拌均匀。
4. 将面糊和牛奶鸡蛋液混合。
5. 将面糊的混合物过筛。
6. 平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀。
7. 小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来。
8. 依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用(我用的20CM的不沾锅,大约可以煎10个饼皮)。
9. 取一块榴莲内放案板上。
10. 取出榴莲核。
11. 把榴莲肉切成块。
12. 淡奶油打至全发。
13. 将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油。
14. 放上一块榴莲肉(如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油)。
15. 把一边折起来。
16. 再把另一边也折起来,完全把馅包在里面。
17. 包成方型就可以了。
只要注意几点,你也一样可以制作美味的班戟:
1、面糊一定要过筛,保证没有颗粒,才能煎出漂亮的饼皮。
2、选用不沾的平底锅,锅要预热后才可以煎饼皮。
3、面糊倒入锅内后,一定要快速转动,让面糊薄薄一层地摊在底部,因为锅的热量,不快速转动锅的话,很快就会把饼皮凝住,就不能把饼皮摊薄了,其实就有点象摊鸡蛋饼一样。
4、如果喜欢厚点的饼皮,就可以倒多点面糊,如果不喜欢太厚的饼皮,就一定要记住面糊不要倒多了。
5、煎到饼皮的表面凝固,鼓起泡泡,就差不多煎好了,煎得太过的饼皮会发硬,口感没那么好。
6、打发淡奶油的时候,用另一个盆装些冰水,把装淡奶油的盆放在上面打发,这样比较容易打发。
榴莲的功效榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲还可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
榴莲中的维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。
望上述能让你增加对榴莲的认识。