银耳，性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，它还富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品和雪梨枸杞一起煮碗冰糖水。
用料：
银耳1朵、雪梨1个、枸杞子1小把、老冰糖1大块、水适量。
做法：
1、银耳提前用温水泡发，半个小时左右；
2、雪梨削皮，切块；
3、一起放入锅中，倒入适量的清水，煮开后转小火1小时左右；
4、最后再加入枸杞和冰糖，煮两三分钟即可。
小贴士：
1、质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观；
2、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
功效：银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
