前不久，国家体育总局公布了全国第二次国民体质监测公报，效果显示：我国国民体形指数下降，中年“发福”者猛增，成年男性肥胖率较高，40岁至44岁的年岁段肥胖率增长最多。 中国人一向把“胖”当做“福”，“生个大胖小子”是天大的喜事，街头巷尾到处可见肥硕的小胖墩儿和大腹便便的肥婆胖哥。
肥胖病是能量摄取超过能量消耗而引起体内脂肪积聚太多到达危害程度的一种慢性代谢性疾病。随着健康意识的提高，愈来愈多的人们认识到，肥胖已成为不可忽视的重要威胁人们身心健康的危险原因。
目前，我国有超重或肥胖者近3亿人，其中18岁以上成年人的超重或肥胖比例分列到达22.8%和7.1%。
“发福”是慢性病的影子
肥胖不光是一种病，仍是罹患许多慢性病的诱因，所以有人把肥胖比喻为慢性病的“影子”。肥胖有以下诸多并发症：
肥胖性心肺功效不全综合征北京曾经有数名肥胖儿童因小小的感冒而丧命，这话听来令人难以置信，但事实如此，因为太过肥胖，他们的心脏肺脏已难以承受感冒这样一个小小的负担，因为肥胖才能损伤心肺功效。
睡觉呼吸暂停综合征该综合征与肥胖病的气喘有关，发病隐蔽，有时可能危及生命。该病症的特点为睡觉中阵发性呼吸暂停，时常由别的人直接发现。打鼾、睡觉质量差或产生低氧血症、醒后不能恢复精神等情况均可提示可能患该综合征。重要时，出于较易发生低氧性心律失常，常可引起患者死亡。
心血管疾病肥胖者易患高血压、胆固醇升高和糖耐量降低等，而这些都是心血管病的危险原因。长期的前瞻性研究效果提示，肥胖是心血管疾病和死亡的一个重要的独立危险原因。体质指数BMI与心血管疾病发生呈正相关。
糖尿病许多调查已观察到肥胖与Ⅱ型糖尿病的危险呈正相关。专家在对30岁至55岁的妇女观察研究14年后发现，肥胖妇女发生糖尿病的危险是正常妇女的40多倍。发生糖尿病的危险随BMI增多而增多，随体重减低而下降。
胆囊疾病 肥胖病是胆石症的一个危险原因，肥胖者发生胆石症的危险是非肥胖者的3至4倍，而腹部脂肪太多者发生胆石症的危险则更大。发生胆石症的相对危险随BMI增多而增多。此外，出于胆石症常合并胆囊炎，所以急慢性胆囊炎也在肥胖者中常见。
肥胖才能摆脱、能够控制
肥胖的发生更多的是行为所致，因而，把减肥寄托于药物或某些减肥产品是不现实的。迄今为止，公认的、最有效的减肥妙招仍然是控制饮食和增多体力活动。 在控制饮食上，我们要掌握以下的膳食原则。 控制总能量的摄取时，要做到营养平衡，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物，保证无机盐和维生素的充足供应，缺少这些微量营养素也会引起肥胖。美国对数千名妇女长期跟踪研究发现，中年女士缺钙其“发福”率较高。蛋白质应占总能量的15%至20%。完全采纳素食不利于健康。
限制脂肪摄取量要控制烹调油的用量，每日用烹调油10至20克上下，同期还要控制含油脂太多的食品的摄取量。应限制脂肪摄取，使脂肪占总能量的20%至25%。
碳水化合物应限制在占总能量的40%至55%，应以谷类为主要来源，每日应摄取150至250克。应控制蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点等的摄取量，尽量不吃这类食品。
限制辛辣、刺激性食品及调味品这类食品包括辣椒、芥末、咖啡、咖喱等，它们能够刺激胃酸释放增多，方便使人增多饥饿感，提高食欲。
膳食中必需有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。
注意烹调妙招多采纳蒸、煮、炖、拌、汆、卤等妙招，避免油煎、油炸和爆炒等妙招。
养成良好的饮食习性一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。
饮食行为上有几点需强调
一定要吃早餐，许多人不吃早餐，一是觉得早晨太忙没功夫，二是认为饿一顿能减肥。这是完全错误的。不吃早餐的人在上午或午饭之前便会感到饥饿，午餐和晚餐时会在不知不觉中增多食量，实际上把早餐省下的那些热量都分配到午餐和晚餐里了。吃好早餐恰恰有利于减肥，这是有事实根据的。在美国国家减肥中心注册的减肥者中，习性每日吃早餐的人都是顺利的减肥者，其中78%的人坚持每日吃早餐，90%的人每周至不吃5次以上，这些人一年中至少减掉了30磅的体重。
晚餐要避免高脂肪食品，医学研究发现，假如在晚餐或夜宵进食高脂肪食品以后，又立刻睡觉，其血液中脂肪含量会急剧升高，而早餐和午餐则无此情况。
