大家吃芥菜都是怎么吃呢?自古以来芥菜为人体在防治一些疾病上就早有记录了，芥菜可以怎么做着吃呢?据说芥菜具有美容减肥的功效，芥菜真的在美容减肥上有神奇的效果吗?如果真有这样的效果的话，它对女性朋友来说一种保健美容瘦身的佳品呢，芥菜在瘦身方面的效果不是很明显，在美容美肤上面所起到的效果会很好，下面我们随小编一起来看一下芥菜的一些相关信息吧。
中医认为，芥菜味甘性平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。
芥菜高纤维、低热量，有减肥、润肤、美容的功效。 芥菜可凉拌，也可做成养菜煮鸡蛋、芥菜馅饺子、养菜鸡蛋汤等. 用芥菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮芥菜、鸡蛋，在鸡蛋煮熟以后再放几颗红枣，这样既可保证芥菜的清香又能发挥其养生保健作用。
下面介绍几款荠菜生食减肥的食谱：
三丝荠菜
原料：荠菜500克，熟芝麻细末50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，精盐、味精、小磨香油、白糖各适量。
做法：将荠菜去杂洗净，放在开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，沥干水，切成细末，放入盘中，将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻细末，加入精盐、白糖、味精，淋上小磨香油，拌匀即可食用。
芥末拌荠菜
原料：荠菜300克，芥末适量，酱油10克，香醋15克，精盐、味精、小磨香油各适量。
做法：将荠菜洗净，切成小片状，放入盆内，撒上精盐，腌至入味。把芥末汁、酱油
香醋、味精放入调料碗中调好口味，备用。
将荠菜和调好的芥末汁一起拌匀即可食用。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食;
2. 是便秘、眼科患者的食疗佳品。
通过上面的介绍，可以了解到芥菜头的确可以用来减肥。芥菜头不仅有减肥的功效，还有这很多其他的功效，多吃芥菜头对于肠胃不好的人都是很好的，不过如果你有高血压一定要少吃芥菜头。
