夏季减肥，炎炎夏日是最好减肥的时刻，想要减肥的朋友们一定要找到合适自己的减肥方法坚持下去才能瘦身。减肥食谱是我们减肥的时候最不能缺少的，必须在饮食上面有所要求才能真正达到减肥的目的。那么夏日减肥小妙招有哪些呢?小编告诉大家5个减肥食谱，让你一天瘦一斤。
推荐一、青菜排骨汤
推荐指数：★★★★★
小贴士：想让汤头清澈的关键就是汤里不能有杂质。虽然焯水后洗过了，但杂质不可能被完全洗掉，我的方法是炖汤的时候往锅里放一张咖啡滤纸，吸附杂质的效果非常好。另外，为了让排骨汤味道纯正，我没有加任何大料，香叶之类的调料，仅仅加了姜和很少的香菇提味。
用料 小肋排、香菇、青菜、料酒、姜
1、将小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用温水洗一洗，将杂质都洗净。
2、将洗净的小肋排放进炖锅，加足够的水，再加入料酒，一两个香菇，一块姜，并用盐调味。
3、大火煮沸后，小火慢炖2-3个小时，要喝之前，把洗好的青菜放进去，大火煮沸即可。
推荐二、清蒸泥鳅
推荐指数：★★★★
营养素含量：泥鳅的营养价值极高，原来总喜欢买来做泥鳅豆腐汤，这回清蒸了一下，也很美味啊！就是肉少了点，但是很嫩，所以买的时候如果做清蒸，还是挑大条的比较好哦！
用料：泥鳅、姜、葱、红椒、油、黄酒、蒸鱼酱油 。
1、泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦。
2、蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；
3、把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；
4、蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；
5、锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；
6、在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
推荐三、青菜炒虾仁
推荐指数：★★★★
用料：青菜/上海青、熟虾仁、姜、蒜、酱油、味精、油。
1、蒜切成蒜末，姜切成片备用。
2、青菜择好洗净备用。
3、熟虾仁解冻备用。
4、将油烧热，倒入蒜末，姜片爆香。
5、爆出香味后放入青菜，盖上锅盖焖一会，直到青菜出水，焖得七成熟左右为止。
6、加入熟虾仁进行翻炒，待青菜和虾仁差不多熟了之后加入适量的酱油和味精。再继续翻炒2-3分钟直至青菜虾仁全熟进味为止就能出锅了。
推荐四、西贝的酸汤挂面
推荐指数：★★★★★
小贴士：需要注意的是，一定要多放西红柿，一人份两个，这样酸味自然又香。西北菜肴味道比较直，不建议放香油~。
用料：挂面、大蒜、白胡椒、米醋、盐、鸡精。
1、西红柿切丁，大蒜切片
2、为了少刷一个锅，可以在下面条的小煮锅里直接加少许花生油，下入大蒜片炒香，再下入西红柿丁。
3、西红柿煸炒至泥，留少量块状，可用勺子碾压，提前加盐，加快速度。这时可进行调味，加入盐，白胡椒面，鸡精。觉得不够酸的加少量醋。
4、加水，水量够下面即可，煮开后下挂面，个人认为细面条好，可惜俺家没存货了。。。
5、处于营养考虑，推荐配个鸡蛋蛋~完成~。
推荐五、番茄鱼片
推荐指数：★★★★
小贴士：鱼片一定腌制一会儿，入味还不腥，如果老人和孩子吃的话，选择刺少的，如龙利鱼，鲈鱼，巴沙鱼等等，鱼片最好一片片的放，下锅后轻轻划开，用力过猛鱼片会碎掉，不喝汤的话水少放，起锅用水淀粉勾个芡，直接吃鱼也很爽哒，白芝麻一定要用，香的不得了啊
用料：西红柿 两个、 草鱼一条、 料酒 一勺、 葱 几根 、姜 几片 、盐 少许、 番茄酱 、一大勺淀粉、 一勺蛋清、 一个白胡椒粉、 适量白芝麻 一点儿、（熟的）、油 一大勺 。
1、买回来的鱼处理干净，分成两大段，比较好取鱼肉哈。
2、片成鱼片，如果不会，可以叫卖鱼的帮你片好，不能太厚，也不能太薄，太厚不容易入味儿，太薄烧的时候容易碎掉。
3、准备好配料，就拍了这两样我爱吃的，油盐胡椒粉淀粉芝麻葱姜料酒鸡蛋都没拍，这些家里一般都有的哈，西红柿切小块，葱切末，姜切片，或者随你喜欢。
4、鱼片里加盐少许，白胡椒粉少许，姜片，料酒，一个蛋清，用你干净的小手抓匀，加入淀粉继续抓啊，抓匀之后加一点儿油抓匀，锁住水分，鱼肉会很嫩滑的，腌制十分钟左右吧
5、起锅热油，下入西红柿炒出汤汁，加番茄酱，根据鱼的多少放，再炒一会儿，加白胡椒粉，料酒，加水稍多一点儿，汤也很好喝哒，泡饭也OK，我比较爱吃鱼，水就放的少，哎呀，跑题啦，煮一会儿，下入鱼片，这时火调小点儿，最好一片一片的放，我就懒全部放进去的，小心用筷子划开，等鱼片全部变白，改大火，加盐，根据自家口味，盖锅盖关火闷一会儿，利用余温使鱼片熟透，出锅装盘，撒小葱末白芝麻，开动啦，准备米饭哦，要多多的，酸酸甜甜很下饭的
