什么是雪莲果？雪莲果怎么吃？听名字是不是有些象天山那个地方的，难道是天山雪莲的果实？雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。
一、雪莲果煮着吃行吗？
雪莲果既可以生吃也可以煮着吃。生吃时，将雪莲果洗净削皮就可以了，也可以炖鸡或排骨煲汤，具体选择哪种吃法，看个人喜好而定。
二、雪莲果怎么吃最好？
1、菊花瘦肉雪莲果
材料：雪莲果、瘦猪肉、干菊花；
做法：将雪莲果洗干净削去表皮，然后切成一片片雪莲果片→将瘦猪肉切成肉片，放酒、盐腌制一会→将干菊花用开水泡开；等锅里水开后→将肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入，煮沸后加入盐就可以了；
功效：清肝解毒去火、润肠通便等功效，能有效的防治面痘、暗疮。
2、雪莲果炖草鱼
材料：草鱼鱼骨4-5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1-2个；
做法：将鱼骨洗干净晾干水备用→切姜→将雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块→鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用→将雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时→加盐调味就可以了；
