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小苏打和食用碱在生活中很常见,它们都可以食用,但它们是不是一种东西呢?好多人都傻傻分不清,其实他们属于两种物质,因为又有一些功能上的联系,所以导致很多人都分不清,那么小苏打和食用碱有什么区别?下面小编就来介绍一下小苏打和食用碱有什么区别。
小苏打和食用碱有什么区别1、分子式不同
小苏打:碳酸氢钠(NaHCO3)
食用纯碱:碳酸钠(Na2CO3)
小苏打和食用碱有什么区别2、外观不同
小苏打是白色细小晶体
纯碱是白色粉末
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