风滚草听名字就能想得到，就是风一吹就能滚的草，这种草在美国多见，令人头疼不已，那么到底是怎样的植物如此神奇呢？其实它就是风滚草，人们还习惯叫它“沙漠流浪汉”，这个外号还是很形象的，为什么这么说呢？这种植物叫做风滚草它在美国十分的常见，其实并不是它自己有思想会选择迁移，而是因为它的重量比较轻。它会随着风来进行移动，所以就像是长了腿一样。其实它不断的在走是有原因的，是为了找到一个适合自己的生长的地方，就像蒲公英一样。在美国它叫风滚草，那么风滚草在中国叫什么呢？中国人也那么怕它吗？
它生长在干旱少雨的的地方，由此可见它的生命力有多强了，不管落在什么样的地方都能生存，而且还会将身边其它植物养分给吸收过来。然而它携带的细菌和病毒却使人非常的讨厌，正因为这样风滚草在美国非常的不受人待见。但是它在中国却非常的受欢迎，原因就是中国的吃货们非常的喜爱吃它们，因为它跟菠菜是一个种类，所以也算得上是野菜的一种。中国的大妈们是很喜欢野菜的，对于各种各样的野菜都不会放过，当然这样的“风滚草”在大妈们看来，更是一种美味。
一到开春的时候，她们就会拿着小铲子，去挖自己喜欢吃的野菜。风滚草在还没成熟的时候，就已经被吃掉了，所以像美国那样的情况在中国是不会发生的。这样的风滚草你们见过吗？你们有吃过这样的风滚草吗？在它还嫩着的时候它的叶子是可以吃的，只是因为美国人都不吃野菜，所以他们才拿它没办法，要是放在我们这里这也是一盘好菜啊，别说让它的数量减少了，它根本就不会有机会长大行走。
风滚草在我国，人们把它称为扫帚菜，植株高度在一米左右吧，依然死性不改，分叉特别多，枝条比较密，叶子细长，绿色带绒毛，摸起来柔柔的，细细的，特别舒服。对于咱们中国的网友，给我的感觉就是，特别勇敢，他们早就知道了，这种野植物野草是可以食用的，特别是在这炎热的夏天，把扫帚菜的嫩芽嫩苗，嫩茎嫩叶，用水一焯，然后，拌上各种调料，就是一道实实在在的凉拌菜，清热解暑，味道鲜美，当然还可以用来做粉蒸肉，也可以清炒，爆炒，和面粉油炸，总之中国的厨师，中国的烹饪技术，特别牛。
那么这种风滚草老了怎么办？有网友说，您别忘了风滚草还有一个名字，可是我们国家给它取的，人们都叫它扫帚菜，除了可以吃，它还可以做扫帚，还可以卖到别的地方去，一点都不浪费。那么风滚草老了干了怎么办呢？有网友反馈，风滚草特别好烧，用来做柴火非常不错，用它烧水做饭，冬天取暖，简直一级棒！但风滚草，必定是一种入侵植物，我还是担心它会泛滥成灾，虽然也有网友说了，泛滥成灾，我还想进口呢，在我们国家根本不够用，但话虽如此啊，我们对入侵植物的看法，依然需要保持警惕！
风滚草在中国叫什么，风滚草在中国叫扫帚菜，因为它象一把扫帚一样所到之处地面上的灰尘都被扫得干干净净了，正因为如此，中国人不但吃它还用它来扎扫帚，这名字是不是非常形象生动？一个简简单单的风滚草，它可以让美国焦头烂额，而在我们国就轻而易举地将它吃了，扎了，在这一点上面，中国人是不是比美国人厉害得多？
