减肥期间吃山药可以减肥。山药本身是一种低热量、高纤维的食物，减肥期间的人膳食摄入讲究的就是低热量，营养均衡，而山药正好符合减肥的原则。并且蒸山药还可以作为主食，避免了减肥人士在减肥期间因为摄入的食物过少，而太过饥饿的状况。
减肥人士大部分秉持的原则是管住嘴迈开腿，在吃这一方面，如果做对了，那减肥也就成功了一大半，所以减肥人士在选择食物时候要格外注意，热量低是基础。山药作为一种营养高、热量低的食物，非常符合减肥人士的减肥原则。进食山药可以增加人的饱腹感，从而控制人的食欲，达到少吃的作用。
其次山药拥有丰富的膳食纤维，可以增加人的肠胃蠕动，对于减肥人士的便秘有很大的改善作用。最后山药还可以作为主食或者是辅助的食材，来增加饱腹感，因为减肥人士最开始在少吃的过程中，肯定会饥饿，如果过度的节食则会给身体造成伤害，另外还会有反作用，最坏的结果是暴饮暴食，所以适当的食用山药也可以让减肥人士在吃饭上得到满足感。不过食用山药减肥也是要因人而异，如果有些人对山药过敏或者是不适合吃山药，那情况就要另当别论了。
