对主食又爱又恨？要知道，健身期间吃对主食，就成功了一大半。除了熟悉的精制谷类，比如大米，面条，馒头，还有燕麦玉米等全谷类，红豆黑豆等杂豆类，以及土豆红薯山药等薯类。
而薯类是所有主食中热量相对比较低，脂肪含量低而饱腹感相对比较高的食物。今天我们就来讲讲秋季的应季食物-红薯。它物美价廉，随处可见，营养价值又相当高。是时候将它搬上餐桌了。
为什么选红薯？
红薯的营养价值
每100克
热量：102大卡
蛋白质：1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物：23.1克
膳食纤维：1.6克
维生素A: 125毫克
维生素C: 26毫克
胡萝卜素：750毫克
简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥佳品：
1、红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，营养丰富，是物美价廉的优质主食替代品；
2、红薯热量低而饱腹感好，这归功于红薯中的抗性淀粉和膳食纤维，每100克红薯含膳食纤维1.6克，脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，是低热量、低脂肪食品中的佼佼者;
3、 红薯中丰富的膳食纤维还可以帮助增加粪便体积, 减少致癌物质，有毒物质与肠黏膜的接触, 对肠道蠕动起良好的刺激作用，不仅可以防止直肠癌，还能够促进体内有毒物质的排出； 食用红薯的注意事项 健身期间吃红薯，也需要注意一些小细节。
