对于减肥的人来说,淀粉类食物似乎是禁忌,如果可以避免的话,就避免。日常生活中常见的米饭、馒头、面条等碳水化合物的主食热量有多高?
面条和馒头的热量相似。因为都是面粉做的。100克面粉的热量约为345千卡,相当于生米的热量。面粉做成馒头后吸收44%左右的水分,所以每100克馒头的热量约为236千卡,做成面条的吸水量更高,约为72%,热量约110千卡。
据调查,大米做成米饭后吸水量约为70%,热量大大降低,100克左右的大米热量为116千卡。
从上面的数据可以看出,这三个做主食,馒头的热量最高,大米和面条的热量相对低,水分含量高,所以饱腹感更强。如果三种食物中要选一种,米饭会更合适。
还有一些主食的热量比这三种热量要高,不建议在减肥期间吃,例如葱油饼、肉包子、油条、汉堡等。
要想减肥,可将主食换成一下几种:
玉米
玉米的热量和大米差不多,约112千卡,但与大米不同,玉米是杂粮丰富的膳食纤维,不会像大米一样快速提高血糖,转化糖原和脂肪效率降低,膳食纤维饱感强,摄取量少,不容易饥饿。玉米的营养成分丰富,不会引起营养不足,是减肥者的理想食材。
地瓜
如果你认为玉米热量仍然不低,你可以换成紫色红薯。热量只有70千卡,脂肪含量低,可以有效地阻止糖类转化成脂肪。红薯、紫薯的食物纤维丰富,味道也更好。饱腹感和口感都能满足。
马铃薯
土豆在国内一直作为蔬菜吃。事实上,以土豆为主食更合适。首先,土豆热量很低,每100克马铃薯热量为69千卡,在很多人的印象中,土豆热量很高。因为我们每天吃的土豆大部分是炸土豆片、薯条等。这与土豆无关,是烹饪方式不对,把土豆蒸成主食吃,土豆含有丰富的维生素等营养素,土豆的维生素C含量为27毫克/100克,高于很多主食和蔬菜。
米粥
米粥的热量只有46千卡,非常适合减肥的人吃,小米中含有丰富的维生素、氨基酸、各种矿物质、膳食纤维等,肠胃很好消化。但是要注意,米粥煮得太久不好,水开了20分钟左右就可以了。
除主食,要想控制好体重,还要搭配好的菜肴,同时少吃高脂肪、高胆固醇、高糖食物,多吃新鲜蔬菜和水果,适当补充优质蛋白质,加上科学的运动,才能达到减肥的效果。
undefinedundefined免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。