欺骗餐的理论基础是“瘦素理论”，它在逻辑上非常严谨，有一些经验证据。提倡欺骗餐的人认为欺骗餐可以提高我们体内的瘦素水平，帮助我们减肥。此外，在苛刻的减肥期间，更容易坚持欺骗餐作为对自己的奖励。
瘦素是一种负责调节我们饥饿的激素，顾名思义，当它分泌较多时，我们的食欲不会特别强，你会更容易减肥成功。一些研究表明，当一个人体重显著下降时，瘦素水平会显著下降，此时他们会想吃得更多东西。
因此，欺骗餐的支持者认为，随着你体内瘦素水平的下降，你可能会无意识地吃下更多食物，渴望能量，并因为不满意而导致体重反弹。间歇性高热量饮食可以刺激你的身体保持高瘦素水平，防止暴饮暴食的欲望产生。
下面我们再来说说实际操作中会出现的问题：
吃得开心，还能快速减肥，听上去非常不错，然而，现实生活并不是实验室，它充满了无法控制的变量，理论推导在现实中可能会出现另一种情况。因此，即使我个人支持“瘦素理论”的合理性，但在考虑生理适应之外，还要考虑心理上的影响。
根据以前我与朋友的经验，在欺骗餐时，会有以下这两个问题。
1.内疚心理
欺骗餐的最初目的是为了“奖励”自己，但是吃完东西后，许多人得到的不是满足而是内疚，就像他们做错了什么一样。这种消极心态会对减肥期的状态产生很大影响，如果情绪难以调整，可能会导致自暴自弃，最终走向失败。
2.无法管束
欺骗餐原本是一个周期中的某一餐，但在很多人吃了一次之后，就形成了“破窗效应”。也许是因为高热量的食物太美味了，再也收不回来了，导致经常性地吃欺骗餐，这样最后也只是在欺骗自己。
