黑巧克力减肥的原理
1、黑巧克力的咖啡因抑制食欲
黑巧克力中含有咖啡因，咖啡因会使人体交感神经兴奋，使情绪亢奋，思路清晰敏捷，消除疲倦感和睡意。而交感神经受到刺激时兴奋时，会抑制食欲。
温馨提示：正是因为黑巧克力可抑制食欲，所以如果吃黑巧克力是为了减肥，建议选择饭前半小时食用一小块黑巧克力。
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2、黑巧克力的多酚加快新陈代谢
巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，而多酚可以加快人体新陈代谢的速度，起到控制体重的增长的作用。
另外，黑巧克力的多酚成分也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。
3、黑巧克力的纤维和异黄酮调节消化
黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而其所含的纤维素和异黄酮更能有效调节消化系统。
黑巧克力中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助胃肠消化。异黄酮则有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
4、黑巧克力中含糖量和脂肪较低
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。所以，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。
可以减肥的是纯黑巧克力
其实，说到黑巧克力减肥，真正起作用的应该是纯正的没有经过加工的黑巧克力。
黑巧克力一般很苦，而很多商家为了掩盖苦味，降低咖啡因和可可含量，而是加很多奶糖。正是如此加工后的黑巧克力反而失去了减肥效用。加工过的黑巧克力大多加入太多糖分和脂肪，所以购买之前先看清楚包装上的成分表。
所以，一般来说，选择黑巧克力来减肥的话，最好巧克力的可可含量在75%左右的。 尽量选择食用质量高的纯黑巧克力，口味的差别和可可的质量是成正比的，这样才不会吸取过多的热量。
不要单纯吃黑巧克力减肥
黑巧克力虽说有减肥效用，但是建议最好只是把它作为辅助减肥的方式，不要单纯只吃黑巧克力来减肥，单纯一味吃黑巧克力反倒对减肥不利。
1、黑巧克力吃多也会发胖
因为巧克力是一种能量密度很大的食物。黑巧克力中钠和糖的含量会低于牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量（尤其是饱和脂肪的含量）还是比较高的。
每天吃一些黑巧克力并不会让你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了还是会发胖的，尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。
2、黑巧克力吃多人会营养不良
单纯只吃黑巧克力而代替正餐，会使体内缺乏相应的营养元素，导致营养不良。而减肥很重要的一项就是营养均衡，否则反倒会不利于减肥瘦身。
