节食减肥吃什么维生素：维生素C
你知道吗，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧，所以，人体内维生素的含量与肥胖是有很大的关系的。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖的。
所以，节食减肥期间一定要补充维生素，学会多吃些新鲜的蔬果为好，如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄等。当然，若食物中若无法获得足量的维生素C，必要时吃些维生素C补充剂也是可以的。不过，建议最好以食物中摄取维生素为宜。
只是要注意，服用维生素C补充剂应该注意每日服用量，成年人一般为为100毫克/日。
节食减肥吃什么维生素：维生素D
我们体内有一种控制食欲的激素，叫做瘦素。它可以使人在进食后产生饱腹感，从而停止进食。而维生素D则是人体制造瘦素所必需的。因此，若因节食减肥导致维生素D缺乏了，最终反而会不利于减肥哦。
所以，节食减肥期间建议多吃富含维生素D的奶制品、蛋制品等或维生素D的补充剂。而且，这些食物一般富含蛋白质，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。
不过，一般蛋白质含量高的食品，脂肪的含量也比较高，因此，通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品，如低脂奶制品。另外，还可以通过多多晒太阳来天然的补充维生素D。
节食减肥吃什么维生素：维生素E
节食减肥期间还要注意补充的一种维生素就是维生素E。因为维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，造成小肚子出现。
而且，女性要尤其注意补充维生素E，可延缓皮肤衰老，让皮肤更有弹性呢。
所以，节食减肥期间要注意吃富含维生素E的食物，如大豆、小麦胚芽、杏仁、鱼肝油、山药、菠菜等。当然，也可通过服用维生素E补充剂。不过，日常维生素E的补充要特别谨慎，尽量不要选择合成维生素E，最好选用天然维生素E。
因为维生素E是一种脂溶性维生素，与水溶性维生素不同，它不能随尿液排出体外，即水溶性维生素毒性较小。过量服用维生素E容易引起体内的中毒反应，血小板聚集，血栓形成，可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，妇女可引起月经过多或闭经。
