减脂一天吃75克鸡胸肉最好，虽然鸡胸肉可以帮助减脂，但是也不宜过量食用。
研究表明，人体每天摄入75克肉是最好的。75克肉大小相当于一副扑克牌，同事还需要搭配500克左右的水果。肉类中的蛋白质可通过牛奶、豆类等替代，而其中的B族维生素、人体必需的脂肪酸、锌、铁等矿物质是其他食物无法取代的，因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
减脂鸡胸肉的做法大全
彩椒烤鸡胸
用料：鸡胸、彩椒、口蘑、胡萝卜
制作方法：
1、鸡胸、胡萝卜、口蘑切碎搅拌在一起。
2、加入盐、黑胡椒搅拌均匀。
3、彩椒把顶部平齐切下，像一个盖子。
4、把馅料放进彩椒，然后用筷子在馅料插几个窟窿，然后盖上。
5、烤箱200度，预热5分钟，放入彩椒，定时30分钟。
烤鸡胸肉沙拉
用料：鸡胸肉、生菜、酱汁、番茄酱、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。
1、整块的鸡胸肉切成1.5cm左右长条状，加入适当料酒、生抽、生姜、蒜腌制备用。
2、烤箱预热200度。烤盆上垫上锡纸，均匀码上腌制好的鸡肉。230度、中层、上下火、20分钟左右。
3、烤制过程中可以调制沙拉酱，酱番茄酱、蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油混合均匀。
4、生菜用清水泡30分钟后洗净沥干备用。
5、生菜铺在盘底，鸡胸肉放在上面淋上酱汁。
无油蒜末鸡胸肉茄子
用料：茄子、鸡胸肉、大蒜、葱
1、鸡肉剁碎，大蒜、葱切成末。
2、茄子切成两段。再从中间批开。
3、把茄子放进微波炉里中火三分钟左右拿出来。
4、把鸡肉蓉和蒜末葱末放进小碗里，加适量料酒和蚝油还有盐以及味精，腌制十分钟。
5、在茄子表面划几刀。
6、把鸡胸肉均匀的抹在茄子上。
7、放进微波炉高火十分钟左右。
玉米肉沫儿花菜“炒饭”
用料：鸡肉100g、花菜1朵、花椰菜小半个、豌豆50g、胡萝卜半根、玉米20g, 鸡蛋1个、芝麻油、糖、生姜、辣椒粉、葱
1、先把各类蔬菜切碎，鸡肉切丁，分类装碗备用。
花菜尽量只要上面花的部分，要切成（或者用搅拌机）粉状，用来模拟米饭的口感。同时在一个小碗里，放入酱油、糖、生姜、红辣椒，搅拌在一起，备用。
2、开火，热锅。加入5g 香油，等油有温度后加入鸡肉沫，洋葱、豌豆、胡萝卜翻炒至软，大约2-3分钟。
3、把蔬菜拨弄到锅的一边或者盛出，用锅翻炒鸡蛋，鸡蛋快熟时加入事先炒好的蔬菜，把二者混合在一起。
4、然后在锅里加入事先准备好的“花菜饭”、“酱油调料”，翻炒均匀，大概3-4分钟，直到花菜变熟变软。
5、加入葱花/辣椒，出锅，可以享用美味啦!
菠菜黎麦鸡蛋粗粮煎饼
用料：煮熟的藜麦80g、鸡蛋1个／2个、香葱少许、香菜少许、菠菜适量、两勺碎乳酪、全麦面包屑、盐
1、在一个碗里,打两个鸡蛋，搅拌均匀。再添加葱、菠菜、奶酪、面包屑和盐，把这些拌在鸡蛋里一起。
2、在一个装着藜麦的大碗里，加入上面这些配料，一起搅拌至均匀。
3、开火，热锅，加入5g 橄榄油。
4、用手把适量的藜麦以摊饼的形式放入锅中。
5、在锅里煎3分钟左右，或煎至两面金黄。
6、出锅，享用美味。
玛莎拉鹰嘴豆炖红薯
用料：橄榄油5g、小半个洋葱、100g豌豆／鹰嘴豆、半个红薯去皮、蔬菜汤/高汤、姜、孜然、 蒜粉，黑胡椒粉、盐、香菜 （肉食动物们可以自己加瘦牛肉，提高蛋白质含量）
步骤：
1.把一切配料切碎备用。
2.开火，热锅。在锅中加入5g橄榄油，加入洋葱和蒜末儿炒香，大约3分钟。
3.加入蔬菜汤、胡椒粉，大火烧开。
4.等汤烧开后，转至小火，加入豆子和红薯、生姜，小火慢炖，大约20-30分钟，直到豆子煮熟。
5.加入盐和孜然。
6.最后撒上香菜，美味就此出锅啦！
