辟谷七天最多能瘦8~20斤，具体还是要看自身的体质。
通常情况下，辟谷前三天减肥的速度最快，可减掉的只是身体内多余的水分，而脂肪却很难减掉。因此，前三天平均每天以2~3公斤下降，到第四天的时候，便开始燃烧脂肪，平均以1公斤的速度下降。因此7天大概能减肥8~20斤左右，具体看辟谷者身体情况。
七天辟谷减肥正确方法
1、辟谷前3天
可不吃任何东西，每天只喝生水至少800ml，用小杯慢喝。3天后，若能继续，可吃少许水果和蔬菜(以苹果、西红柿、黄瓜为主)，但每次不超过100克。(亦可不吃任何东西，但必须喝水800ml以上)。
2、正式辟谷阶段
可以食用定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。主要用于不适合完全辟谷的人群，如肥胖者等等。
(1)稀粥辟谷： 用20-50克大米(或玉米、小麦、大麦等)，加入适量蔬菜，做成稀粥，1碗/餐，3餐/日。 稀粥辟谷既可少食养身，又可延年益寿，是种很好的自然辟谷。
(2)辟谷贴减肥法： 由人参、白术等名贵中草药配成，贴在人体指定穴位上，每日一次，辟谷15天后便可减肥4-5公斤不等。
(3)辟谷养生茶： 用不同比例的茶、花、果、木配制而成，不同于普通茶叶，也不同于中草药，但却可以收到饮茶与养生的双重效应，对人体病理有预防、辅助的作用。
辟谷七天身体变化
辟谷中最重要的事
第一，首先要保证的就是，切忌，如果你身体很虚弱，还没有准备好，千万不要贸然尝试，而且一定要保证有一定的功法练习，比如打坐，站桩，打太极拳，这些能够让身体的气机保持通畅的养生功法。但锻炼绝不是做剧烈运动。
我是每天别人吃饭的时候就去树林打太极拳，早晚两次，每次一小时左右，晚上睡前再打坐半小时到一小时。并没有请假，正常上班。
第二，辟谷有短期、中期和长期，短期三天，中期七天，长期的就21天以上了。如果你是第一次，身体素质不是非常好，而且信心不是很坚定，还没人指导，要尝试的话还是选择短期三天比较妥当。短期的几次做过之后如果比较轻松顺畅，在尝试中期、长期，否则不但起不到作用，还会被身体造成伤害。
最艰难的三天
最难的是前三天，特别是晚饭时间，倒不是很饿，可是因为长期养成的习惯积重难返，嘴巴对食物的渴望非常强烈。这时候你一定要分清楚，那是身体的真实需要还是只是一时的口腹之欲。标准也很简单，如果产生了一些身体上的不舒服就选择妥协，喝一些稀饭或者菜汤。如果仅仅只是因为旧习气，是很容易克服的。
这时候的练功就有很大的帮助，它会让身体中的真气充满，饥饿感也会随之减轻。
第三，辟谷的准备和退出程序。如果身体不是很强健或者女性，可以把准备时间拉长，先开始一个月每天吃两顿，早餐和中饭，不要吃晚饭，然后再连续吃三天的流体食物，像稀饭，菜汤之类。准备期间最好不要吃肉。吃过三天的流食之后再正式进入辟谷，一般也不一定非得什么都不吃，你可以选择中午只吃少量的食物，或者只喝粥。也可以不吃食物，喝红糖水，总之，有很多方便法门，不要太苛求自己，强行辟谷伤害很大。
退出比开始更重要
正式辟谷结束之后，不能马上恢复正常饮食，而是再进三到五天的流食，否则因为长期没有进食，肠胃都会受到伤害。很多人之所以辟谷没有效果甚至造成身体退转，就是因为不懂退出程序，直接硬性回到之前的饮食习惯。
我的体验是，因为前五天地税未进，虽然饥饿感已经很微弱，可是胃肠长时间没有接触食物，胃粘膜就会变得很脆弱，第一口水喝下去，喉咙和肠道都有刺痛的感觉，就像是喝了腐蚀性的液体，一点点流过一样。所以，辟谷期间还是每天都要保持喝水比较科学，这样可以让肠胃一直保持活力。
大饥之人不可饱食
仅仅是喝水都这么痛苦，可想而知，如果直接进食，很可能会对食道和肠胃造成很大的伤害。中医也讲，大饥之人不可以饱食，只能吃一点点粥食，然后再慢慢增加。即便恢复正常的饮食，也要尽量清淡，不要食用具有刺激性的食物和调料，比如辛辣，太酸或者太热太冷的东西。
第四，辟谷的原理其实不复杂，只是通过自然的程序让身体恢复本身的修复模式。最重要的是保持清明的信念，居住环境也很重要，如果周围有大片的树林就很理想了。我的第一次就是在树林里进行的，后来回到城里有过几次尝试，感觉都没有第一次好。
第五，还有很重要的一点就是辟谷之前要将体内的宿便排泄干净，以免引起自体中毒。一个很有效的办法就是早上刚起床喝两大杯温温的淡盐水。我试过很多次，都很有效。另外就是一定要做运动，才能保证肠胃蠕动，而不会引发粘连。人会饿死，就是因为肠道里面空了，粘在了一起，气机不通就没命了。
