阿胶的制法相当多，有些是制成粉末状，有些是制成阿胶膏，而很多人搞不清楚，阿胶粉好还是阿胶膏好呢？
阿胶粉是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，入口喷香，入水易化，最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。阿胶膏是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
其实阿胶粉和阿胶膏各有千秋，因为阿胶的品质不一样，差距太大，工艺材料火候大小不同。他们两个是同一种物质，作用是一样的，只不过手工制作过程中有不同。吃阿胶可以补血补气、滋阴润燥、美容养颜，是很好的美容佳品。
